大葉とじゃこの豆腐クリーム冷製パスタ

はるママまんま
はるママまんま @cook_40049310

クリームといってもお豆腐なので、暑い日でもさっぱり！大葉の爽やかさに、ピリッと柚子胡椒＆くるみのアクセントを加えて♥
このレシピの生い立ち
マ・マーの、「冷製専用パスタ Cool's」を使った、メインで食べたい！冷製パスタレシピのコンテスト用に考えて作ってみました。夏にはちょっと・・・って感じのクリーム系を、暑い日でもサッパリといただけるようなレシピを考えてみました。

大葉とじゃこの豆腐クリーム冷製パスタ

ちーまぐ's cooksnap of when they made 大葉とじゃこの豆腐クリーム冷製パスタ.
みの莉's cooksnap of when they made 大葉とじゃこの豆腐クリーム冷製パスタ.
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クリームといってもお豆腐なので、暑い日でもさっぱり！大葉の爽やかさに、ピリッと柚子胡椒＆くるみのアクセントを加えて♥
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マ・マーの、「冷製専用パスタ Cool's」を使った、メインで食べたい！冷製パスタレシピのコンテスト用に考えて作ってみました。夏にはちょっと・・・って感じのクリーム系を、暑い日でもサッパリといただけるようなレシピを考えてみました。
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材料

２人分
  1. ●大葉 １５枚
  2. ●豆腐（絹ごし） ２００g
  3. ●みそ 大さじ２
  4. ●マヨネーズ 小さじ１
  5. ●しょうゆ 小さじ１/２
  6. ●柚子こしょう 小さじ１/４
  7. くるみ ４０g
  8. ◎ちりめんじゃこ ４０g
  9. ◎大葉（千切り） ５枚
  10. マ・マーの冷製専用パスタ Cool's ２００g

作り方

  1. 1

    ●を全てフードプロセッサーに入れ、豆腐がクリーム状になるまでガガガガーッと回します。※豆腐は水切り不要です。

  2. 2

    次にくるみを加え、ちょっとだけ回します。くるみは写真くらいに粗めに砕いた方が美味しいです♥（見えづらい？？）

  3. 3

    冷水で締め、水気を切ったパスタに２を絡め、◎を乗せたらハイ出来上がり♪

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、大葉をみじん切りにして、ボウルで泡立て器でもＯＫです♥舌触りをよくするなら、よーく混ぜてください。
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お料理だいすき!! 食べるのはもっとすき♥ 山梨県甲府市在住、３8歳主婦です。 たぬきにそっくり“ウザカワイイ”旦那サマ（たぬ３8歳） 奇妙奇天烈、スーパー宇宙児長女（はーこ10歳） ひたすら癒し癒し癒しな長男（まるちゃん8歳） 天使!!この世のものとは思えぬ程天使な次男（あこにゃん6歳） の５人家族です♪ 家族全員、名前に『晴（はる）』がつく仲良し一家です♥(*´艸｀*)
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