★お店で大好評！簡単絶品ドライカレー★

☻chas☻
☻chas☻ @cook_40068097

飲食店経営の母の味♪煮込みながらどんどん材料入れるだけで簡単です★今まで食べたカレーの中で一番美味しいと言われました！

このレシピの生い立ち
母の作るカレーがとても美味しく、子供〜大人、野菜嫌いでもみんなが食べられる！と思い、紹介したいと思いました★
実際、飲食店を経営していますがこのレシピでお客様に出していて大好評です♪
友人はご飯が止まらない！♪と言ってくれました●´ω｀●w

★お店で大好評！簡単絶品ドライカレー★

kangaru's cooksnap of when they made ★お店で大好評！簡単絶品ドライカレー★.
toraっち's cooksnap of when they made ★お店で大好評！簡単絶品ドライカレー★.
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☻chas☻ @cook_40068097

飲食店経営の母の味♪煮込みながらどんどん材料入れるだけで簡単です★今まで食べたカレーの中で一番美味しいと言われました！

このレシピの生い立ち
母の作るカレーがとても美味しく、子供〜大人、野菜嫌いでもみんなが食べられる！と思い、紹介したいと思いました★
実際、飲食店を経営していますがこのレシピでお客様に出していて大好評です♪
友人はご飯が止まらない！♪と言ってくれました●´ω｀●w
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材料

5人分位（残ったら冷凍♪）
  1. ★1玉ねぎ(みじん切り) 大きめ1個
  2. ★2ひき肉(牛・豚・合挽どれでもOK) 300g位
  3. ★3人参(みじん切り) 1本
  4. ★4ピーマン(みじん切り) 4〜5個
  5. ・カレーのルー（中辛オススメ） 1/2箱弱位
  6. ・ナツメグ 5振り位
  7. ・鶏がらスープの素（コンソメかブイヨン1個でも◎） 大1〜2
  8. ・牛乳 100cc位
  9. ◆ウスターソース（なければ普通のソース） 少なめに少々
  10. ◆ケチャップ 少々
  11. ◆醤油 少々
  12. ◆ハチミツ（あれば） 少々
  13. ・油(炒め用) 少々

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りにします。

    （具の量は増やしたり減らしたりして全然OKです♬）

  2. 2

    【中〜強火】
    ★を1から順に多めの油で大きめのフライパンで炒めます。

  3. 3

    【強火】
    ある程度炒めたら具が浸る位まで水を入れます。
    （フライパンの深さに合わて水の量を調節☆浸ればOK）

  4. 4

    【強火】
    水を入れたら、続いて
    鶏ガラスープの素(大1〜2)と
    ナツメグ(5振り位)を入れる。

  5. 5

    【弱火】
    4が終わったら弱火にして5分程煮込みます。
    その間にルー(1/2箱弱位)をざっくり刻んでおきます。

  6. 6

    【火を止める】
    煮込んだら火を止め
    牛乳(100cc位)を入れ混ぜて、
    カレーのルー(1/2箱弱位)を入れる。

  7. 7

    【弱火】
    ルーを混ぜてある程度溶けたらまた弱火にかけ、少し煮込んだら◆を入れる。
    （フライパン一周、円を描く位少々）

  8. 8

    【★★★完成★★★】
    少し煮込んだら、火を止め少し放置して出来上がり★
    冷凍してもしばらくは味は変わりません♪

  9. 9

    2015,12◆の材料にハチミツを追加しました☆無くても美味しいですが、あるとよりコクが出て味が決まりやすくなります♡

  10. 10

    ★★★★★★★★★★★★★★★★★★

  11. 11

    【ルー選び】私自身少しでも辛いとダメなくらい辛いのが苦手ですが、このレシピは中辛でも辛くない味です！（甘口は微妙です）

  12. 12

    【オススメ冷凍保存方法】
    1人前サイズのタッパにラップを大きめに敷いてカレーを入れラップ密封し、タッパのまま冷凍庫へ。→

  13. 13

    →これでタッパはカレー臭くならず、タッパで形状維持してくれるので漏れ出す事もありません♪固まったらタッパは外してOK★

  14. 14

    【解凍】
    解凍する時はカレーが溶け出し、電子レンジの中が大変な事になるので、深いお皿に乗せてチンしてください…！w

  15. 15

    話題のレシピに入りました♡
    つくれぽ100人ありがとうございます(๑′ᴗ‵๑)
    2015.5.10

  16. 16

    2024,8 雑誌（P60）
    「クックパッドの絶品カレー感動レシピ88」に掲載して頂きました☻

  17. 17

    付け合わせに(*^^*)

    キャベツ消費♪茹でるだけの超簡単サラダ★
    レシピID:19948955

  18. 18

    付け合わせにオススメPart2(๑′ᴗ‵๑)
    きゅうりのペペロンチーノ★
    レシピID: 18385956

コツ・ポイント

■5のルーは時短の為、刻まなくてもOKです。
■6で火を止めるのは、熱いとルーが溶けにくい為です。
■味見して『カレーの色にならない・甘すぎる・薄い』と思ったらルーorガラムマサラを足して下さい。
※足し過ぎると辛くなります。甘口が◎
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見た目もこだわった美味しい料理を目指したいです♪レシピは写真もなるべく付けて見やすさにこだわりたいと思います★宜しくお願いします(´∀｀)
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