簡単☆チキンカレー（中毒性あり)

スガシカコ
スガシカコ @cook_40022458

少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪
このレシピの生い立ち
姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･)
命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ

簡単☆チキンカレー（中毒性あり)

あやﾎﾟﾝ's cooksnap of when they made 簡単☆チキンカレー（中毒性あり).
ｊｙｏｎｊｙｏｎ's cooksnap of when they made 簡単☆チキンカレー（中毒性あり).
だんご三兄弟母's cooksnap of when they made 簡単☆チキンカレー（中毒性あり).
スガシカコ
スガシカコ @cook_40022458

少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪
このレシピの生い立ち
姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･)
命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

おかわりなしの4人分
  1. 鶏肉（手羽元) 8本程度
  2. ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ(低糖でもOK) 200g
  3. 水煮トマト缶400g(汁は捨てる) 1缶
  4. にんにく(すりおろす) 1片
  5. しょうが(すりおろす) 1片
  6. 玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK 1個
  7. 赤唐辛子 1～3本(辛いの苦手な方は1本で）
  8. バター 大さじ2(20g程度)
  9. カレー粉 大さじ2
  10. 塩 小さじ1
  11. ウスターソース 小さじ1～3（うちは3入れます）
  12. 水 3カップ

作り方

  1. 1

    ≪下準備≫ 鶏肉をヨーグルトにつけておく(3時間～半日) ★ﾋﾞﾆｰﾙ袋を二重にして使うと､冷蔵庫で場所を取らず便利です｡

  2. 2

    バターを溶かし赤唐辛子を入れ炒める｡

  3. 3

    刻んだ にんにく､おろししょうがを入れ､焦がさない様に注意しサッと炒める｡(香りが立ったらOK)

  4. 4

    刻んだ玉葱を入れ､薄い飴色になるまで炒めたら(10分程度)カレー粉を入れ､粉っぽさが無くなるまで炒める｡(1分程度)

  5. 5

    予め水気を切っておいたトマト水煮を加え､水気が無くなるまで炒める｡(ホールトマトの場合は潰しながら炒めれば問題なし)

  6. 6

    ヨーグルトもろとも鶏肉を加え､ざっと炒める｡(ヨーグルトは全量)

  7. 7

    水､塩を入れ､弱火で40分～1時間程度煮込む｡ (サラサラが気になる場合、翌日食して下さい。だいぶ「もたっ」としてます）

  8. 8

    最後にウスターソースを入れ､ひと煮立ちさせたら完成｡（赤唐辛子はトマトと間違って食べてしまわないように取り出す）

  9. 9

    ≪おまけ①≫ 私が使ってるカレー粉です｡(インデアン食品) 15種の色々な香辛料が入ってて､お手頃価格で､超お薦めです｡

  10. 10

    《おまけ②》カレー粉の販売店舗→→ｶﾙﾃﾞｨ、大丸、明治屋、成城石井、QUEENS ISETAN(置いてない店もあり）

  11. 11

    あの「しょこたん」にも作って頂いております♫
    詳しくは2011.11.11のしょこたんブログをチェックして下さい。

  12. 12

    《圧力鍋版①》工程7の煮込むところから圧をかけます。鍋は最初から圧力鍋です。水は２カップで。

  13. 13

    《圧力鍋版②》シャバシャバが気になる場合、圧が抜けた後、蓋をずらし少し火にかけます。(10～20分程度）

コツ・ポイント

☆辛いのが好きな方は､赤唐辛子をもっと増やして下さい ( 5本を超えるとかなり辛くなります) 【要注意】☆カレー粉を入れるタイミングはくれぐれも間違えない様にして下さい｡良く炒めないと粉っぽいカレーが出来上がります(実体験済み) ☆トマト缶の汁は入れないで下さい｡酸味が増すようです(受報告)
レシピを編集
レポートを見る
共有
あやﾎﾟﾝ's cooksnap of when they made 簡単☆チキンカレー（中毒性あり).
ｊｙｏｎｊｙｏｎ's cooksnap of when they made 簡単☆チキンカレー（中毒性あり).
だんご三兄弟母's cooksnap of when they made 簡単☆チキンカレー（中毒性あり).

つくれぽ (8,578)

つくれぽについて
スガシカコ
スガシカコ @cook_40022458
に公開
音楽と食べる事を愛するアラフィフ女。少ない調味料で簡単かつヘルシーな料理を目指してます。
もっと読む

このレシピの人気ランキング

似たレシピ

このレシピは 米国: でもご覧いただけます。 米国 Easy Chicken Curry (Addictive)

その他のレシピ

  1. アサリともやしの10分エスニックスープ
  2. ミックスベリーとココナッツミルクのサゴ
  3. 鶏ひき肉のだしカレー風一汁三菜ボウル
  4. おから入り中華風そぼろのピタサンド
  5. 味付け不用！イワシの生姜煮簡単アレンジ
  1. 頭の良くなる？ふんわり麩入りハンバーグ
  2. ペペロンチーノ
  3. 初じゃがもち
  4. とまと！トマト！TOMATO!