@nifty：デイリーポータルZ：上野の気になるトンカツ屋に行ってきた。

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nanoha3 高級フレンチでは一般的な低温調理法だね。油でやるの＆豚肉では珍しい。衣がカラッとしないと複雑味が弱いから、最後に仕上げで高温で30秒くらい揚げればいいのに。フレンチでは最後にグリルする。

2012/02/03 リンク

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@nifty：デイリーポータルZ：上野の気になるトンカツ屋に行ってきた。

いつか一度は行ってみたいと思っていつつも、なぜか行けていないお店はないだろうか。今日は思い切って... いつか一度は行ってみたいと思っていつつも、なぜか行けていないお店はないだろうか。今日は思い切って、前々から気になっていたとんかつ屋に行ってみようと思う。皆さまは、とんかつって何だろう？　という命題について考えさせられた事はありますか？（梅田カズヒコ）

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