「普通」こそ本来のポテンシャル（2025.11.11 朝エッセイ/井上マサキ）

「普通」こそ本来のポテンシャル（2025.11.11 朝エッセイ/井上マサキ）

ラーメン屋に行くと「麺の固さ」や「味の濃さ」を聞かれることがあります。あれがいつもわかりません。 ...概要を表示 ラーメン屋に行くと「麺の固さ」や「味の濃さ」を聞かれることがあります。あれがいつもわかりません。 自分の好みにカスタマイズできる、というのは理解できるんですが、初めて行った店で「固め」とかを頼んでいいのかがわからないんです。だって、全てのラーメン屋で基準となる麺の固さが決まっているわけではないじゃないですか。 A店の麺の固さと、B店の麺の固さが同じとは限らない。となると初めて行く店では、その店の基準を確かめるためにも、まず「全部普通」を頼むべきではないかと考えてしまいます。「普通」こそその店が本来持つポテンシャルのはずなのです。 ただ結局、次にその店に来たときは前食べたときの味をすっかり忘れているので、延々と「全部普通で」と頼んでしまうことになります。なんかもったいない。心なしか店員さんが張り合いのなさそうな顔をしているのも気になります。 あとたまに「当店のおすすめは麺固め・味濃いめ・油薄