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今日のお弁当／よみがえる青春 - sumomomamの日記
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11月8日(月) の息子弁当です☆ 🟢白米＆玄米(4:1) ▶ご飯をごま油で風味付け ▶辛子明太子をレンチンし、焼... 11月8日(月) の息子弁当です☆ 🟢白米＆玄米(4:1) ▶ご飯をごま油で風味付け ▶辛子明太子をレンチンし、焼き明太に 🟢シュウマイ ▶チョジャン：もろみ味噌、韓国産粉唐辛子、すし酢、醤油、刻みネギ ※下に大葉 🟢ピリ辛いも煮 ▶じゃがいも、薩摩芋、油揚げ、刻みネギ ▶水、ダシダ、煮物のたれ、韓国産粉唐辛子、本つゆ 🟢薩摩揚げ＆ニラ＆卵炒め ▶ごま油、大葉みそ チョジャンとは、酢コチュジャンのこと。 冷蔵庫にある材料で適当に作りました。 コチュジャンがなかったので韓国産粉唐辛子と味噌をあわせ、すし酢には砂糖とだしが入っているためこれのみでOKです。 本来、醤油は入れないのですが、シュウマイ用にアレンジ。 分量は適当です ^_^; リンク リンク これからしばらくは毎日、朝ドラについて語るかもしれません (^-^) 「またあ～？！」と辟易なさる場合はどうか読み飛ばしてくださいませ
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2021/11/09 リンク