crème Ninon er en fransk suppe, der tilberedes af grøn ærtepuré og kraftig bouillon. Suppen tilsættes lidt flødeskum og tør champagne umiddelbart før serveringen.

Crème Ninon siges at være opkaldt efter den berømte franske kurtisane Ninon de Lenclos, som levede sent i 1600-tallet.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig