Lex – Danmarks Nationalleksikon
Log ind

Brugere

Brugerprofil

forfatter

Bi Skaarup

Bi Skaarup (1952-2014) var madhistoriker. Hun blev i 1984 cand.phil. fra Aarhus Universitet i middelalderarkæologi på en afhandling om middelalderlige køkkener og køkkenteknologi. I årene 1985-2006 var hun museumsinspektør ved Københavns Museum. Bi Skaarup var forfatter til artikler, der var med i Gyldendals onlineleksikon denstoredanske.dk, 2009-2017. Bi Skaarup skrev artikler til Den Store Danske.

Bi Skaarups biografi på lex.dk

Forfatter af

Skaarup er opført som forfatter af 67 artikler på Lex.

  • Gryn, brød, ris mv.
    havregryn
  • Desserter og kager
    kager
  • Madretter og regionale traditioner
    hotdog
  • Gryn, brød, ris mv.
    pumpernikkel
  • Desserter og kager
    makron
  • Desserter og kager
    kompot
  • Desserter og kager
    fromage
  • Desserter og kager
    marengs
  • Gryn, brød, ris mv.
    semulje
  • Gryn, brød, ris mv.
    grød
  • Desserter og kager
    galopkringle
  • Desserter og kager
    mandelmasse
  • Gryn, brød, ris mv.
    gryn
  • Desserter og kager
    softice
  • Desserter og kager
    lagkage
  • Desserter og kager
    scone
  • Desserter og kager
    trifli
  • Desserter og kager
    roulade
  • Smørrebrød og forretter
    tartelet
  • Gryn, brød, ris mv.
    pandekage
  • Desserter og kager
    petitfours
  • Julens kager, desserter og konfekt
    plumbudding
  • Køkken og køkkenudstyr
    høkasse
  • Gryn, brød, ris mv.
    klatkage
  • Desserter og kager
    glasur - sukkerovertræk
  • Desserter og kager
    småkage
  • Desserter og kager
    medalje - kage
  • Desserter og kager
    muffin
  • Desserter og kager
    sorbet
  • Gryn, brød, ris mv.
    tvebak
  • Desserter og kager
    plesken
  • Desserter og kager
    savarin
  • Desserter og kager
    remonce
  • Desserter og kager
    napoleonshat
  • Gryn, brød, ris mv.
    crouton
  • Gryderetter, suppe og indbagte retter
    pie
  • Desserter og kager
    plumkage
  • Fødevarevidenskab
    beskyttede betegnelser
  • Desserter og kager
    linse - kage
  • Desserter og kager
    trøffel - konfekt
  • Desserter og kager
    dessert
  • Desserter og kager
    mørdej
  • Desserter og kager
    søsterkage
  • Desserter og kager
    napoleonskage
  • Desserter og kager
    budding
  • Desserter og kager
    nougat
  • Smørrebrød og forretter
    crepe
  • Madretter og regionale traditioner
    chapati
  • Desserter og kager
    pærer belle Hélène
  • Græsordenen (Poales)
    ris - græsart
Se alle artikler på Lex af Bi Skaarup