卵を溶きほぐして鶏がらスープ、塩・こしょうをし、かにカマをほぐし入れ、ネギを加え混ぜる。

豆腐を泡立て器などで細かく潰して卵と混ぜ合わせる

えのきたけは半分に切って、人参は千切りにして耐熱容器に入れてラップをしてレンジで２分加熱。加熱したものを卵と混ぜ合わせる

フライパンに油（計量外）を熱し１の卵液を流し入れヘラで手早く混ぜて形を整え半熟にする。蓋をして弱火で蒸し焼きにする

ある程度火が通ったらかに玉よりも大きなお皿で蓋をしてフライパンごとひっくり返してお皿にかに玉をのせる

反対側を焼くためにそのままお皿からスライドさせるようにフライパンに戻してまた蓋をして蒸し焼きにする

反対側も焼けたらお皿に取り出す

小鍋にあんかけの材料（水溶き片栗粉以外）を混ぜ合わせて煮立る。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける

かに玉に（８）のあんをかければ完成

2013/5/17話題入りしました♪ありがとうございますヽ(・∀・)ノ

2014/8/14クックパッドニュースに掲載されました

2015/3/20yahooトップページのコーナーにて紹介していただきました
ヽ(・∀・)ノ

2015/4/12　
100人話題入りしましたヽ(・∀・)ノ作ってくれた皆様本当にありがとうございました

2015/7/20動画レシピを作成していただきました
ヽ(・∀・)ノ
ありがとうございました

2017/2/2クックパッドニュースで取り上げていただきました(*'ω'*)