子供も大好き豚挽肉の豆腐ハンバーグ

たそうママ
たそうママ @cook_40227148

野菜たっぷりでヘルシー。
ふわふわだけど子供が持って食べられるハンバーグです。
このレシピの生い立ち
少量の豚挽き肉を豆腐でかさ増ししてハンバーグができないかと思いました。出来れば野菜も沢山入れて子供に食べてほしいなと。ふわふわのハンバーグは子供受けが良く、ソース類をかけなくてもそのままでモリモリ食べてくれました。

子供も大好き豚挽肉の豆腐ハンバーグ

クックAJHISA☆'s cooksnap of when they made 子供も大好き豚挽肉の豆腐ハンバーグ.
今市らぶ's cooksnap of when they made 子供も大好き豚挽肉の豆腐ハンバーグ.
クックPCKCO5☆'s cooksnap of when they made 子供も大好き豚挽肉の豆腐ハンバーグ.
たそうママ
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野菜たっぷりでヘルシー。
ふわふわだけど子供が持って食べられるハンバーグです。
このレシピの生い立ち
少量の豚挽き肉を豆腐でかさ増ししてハンバーグができないかと思いました。出来れば野菜も沢山入れて子供に食べてほしいなと。ふわふわのハンバーグは子供受けが良く、ソース類をかけなくてもそのままでモリモリ食べてくれました。
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材料

大人サイズ4個と子供サイズ7個出来ました。
  1. 豚挽き肉 220g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 半分
  4. キャベツ 3枚
  5. 絹ごし豆腐 150g
  6. パン粉 約1カップ
  7. コンソメ 3～4g
  8. 卵 1個
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、キャベツをみじん切りにして、油を引いたフライパンで炒める。

  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたらコンソメを加え、一混ぜして冷ましておく。

  3. 3

    絹ごし豆腐(水切不要)とパン粉を混ぜ、豚挽き肉、冷ましておいた野菜、卵、塩コショウも加えてよく混ぜる。

  4. 4

    形を整えたら油を引いたフライパンで蒸し焼きにする。(柔らかくて形成しにくい場合は手に油をつけるとやりやすいです。)

  5. 5

コツ・ポイント

キャベツも炒めておくことで水分が出ません。
豆腐の水分はパン粉が吸ってくれるので水切不要です。
コンソメは4.5g入りが少し余ったので3～4gと記載してます。
そのままでも美味しいけど、大根おろしとポン酢も合うと思います。
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