Rasmus Grønbech

Rasmus Grønbech fotograferet i 2011, mens han stadig stod i spidsen for restaurant Grønbech & Churchill. Af /Ritzau Scanpix. Begrænset anvendelse

Faktaboks

Rasmus Grønbech
Født
1974

Rasmus Grønbech er en dansk kok og køkkenchef, der i 1994 blev udlært på restaurant Kanalen i København.

Rasmus Grønbechs karriere

Fra 1999 til 2004 var Rasmus Grønbech køkkenchef på restaurant Saison i Hellerup, på Mikkelgaard i Kokkedal og på The Dining Room i hotel Radisson SAS i København.

Rasmus Grønbech har været køkkenchef på og medejer af restaurant Prémisse i perioden 2004-2008. I 2011 åbnede han restauranten Grønbech & Churchill, som allerede i 2012 tildeltes en Michelinstjerne. Restauranten lukkede i 2016.

Rasmus Grønbech vandt konkurrencen Årets kok i 1998 og Nordic Challenge i 2007. I 2007 blev han tildelt Rossini Caviar-prisen og i 2008 årets dessertpris. Rasmus Grønbech var gastronomisk skribent i Berlingske Tidende i årene 2004-2008.

I 2025 vendte Rasmus Grønbech tilbage til restaurantscenen og den nyåbnede sydfranske restaurant démodé i København, efter at han i otte år havde været væk.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig

Fagansvarlig for Kokke og restauratører

Katrine Klinken
Forfatter

Det sker

Menneskeskabte klimaforandringer

Vi har kurs mod en global temperaturstigning på 2,5 grader i gennemsnit, viser ny klimarapport fra FN. Det er tidligere blevet vurderet, at det vil få ødelæggende konsekvenser, hvis temperaturen stiger over 1,5 grader.

Zohran Mamdani

Zohran Mamdani er den demokratiske kandidat til borgmesterposten i New York City og favorit til at vinde valget. Hvis Mamdani bliver valgt, bliver han den første muslimske og indisk-amerikanske borgmester i New York.

Anne Mette Hansen

Landsholdstruppen til VM i håndbold for kvinder er netop blevet offentliggjort. Anne Mette Hansen, som i mange år har været et stort navn i europæisk håndbold, er blandt de 16 navne, der går på banen for Danmark, når VM bliver afholdt i december.

Seneste ændringer på Lex

Se al aktivitet