Stenalderkost er en retning inden for gastronomien, i hvilken man søger at spise efter de madtraditioner, man havde i jægerstenalderen, dvs. før landbrugets indførelse.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Palæokost
Dengang var menneskene jægere og samlere og levede af jagtdyr og indsamling af planter. Kød samt fisk, frugt og grønt udgør derfor en stor bestanddel i stenalderkosten, hvorimod kornprodukter som brød og pasta ikke indgår. Blandt nogle fortalere for stenalderkost bør også mælkeprodukter undgås.
Stenalderkost er især blevet populært i 2010'erne, og efterleves af nogle i ønsket om vægttab. Stenalderkost blev kåret til årets ord i 2012.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.