Nymphaea

Plantene har tykk, stivelsesrik rotstokk i bunnslammet og store flyteblad. Bladene til de norske artene i hvitnøkkeroseslekta er runde, rødlige på undersiden og har nerver som er formet som et nettverk mot bladkanten. Mange av artene (blant annet de norske) har blomster som flyter på vannet, men hos noen arter stikker blomsten opp over vannflaten. Blomsten har fire begerblad og mange store kronblad som i likhet med de mange pollenbærere er festet på utsiden av fruktemnet. Frukten er en svampete kapsel med mange frø.

Slekten omfatter 59 arter som vokser i ferskvann (sjeldent i brakkvann) i nordlige tempererte og tropiske strøk.

I Norge finnes to arter: hvit nøkkerose og kantnøkkerose. Hvit nøkkerose har to underarter: stornøkkerose og smånøkkerose. Alle disse er dagblomstrende. I tropene fins også nattblomstrende arter.

Frø og rotstokker av noen arter har vært brukt som mat. Blomstene av Nymphaea ampla og Nymphaea caerulea har vært anvendt av sjamaner og prester i henholdsvis mayakulturen og i Det gamle Egypt for sin narkotiske virkning. Flere arter og hybrider dyrkes som prydplanter i hagedammer.

• nøkkerosefamilien
• hvit nøkkerose
• kantnøkkerose