Fettsyrer kan være mettet eller umettet. Mettet fett har bare enkeltbindinger mellom karbonatomene. Umettet fett kan ha én eller flere cis-dobbeltbindinger mellom karbonatomene. I den nederste fettsyren er det en cis-dobbeltbinding. Det gjør at fettsyren får en knekk.
Av .
Lisens: CC BY 4.0

I kjemi er cis- en forstavelse som brukes i dagligtale for å beskrive noen kjemiske forbindelser. Den er særlig vanlig brukt i omtale av umetta fettsyrer. Det motsatte av cis- er trans-.

Faktaboks

Uttale

siss-

Selv om cis og trans brukes muntlig om kjemiske forbindelser, er de ikke lenger godkjent i systematiske (IUPAC) navn annet enn for karotenoider. I systematisk bruk benyttes E og Z i stedet.

Umetta fettsyrer

Dobbeltbindinger, C=C, i organisk-kjemiske forbindelser har to atomer eller grupper av atomer bundet til hvert karbonatom i dobbeltbindinga. I umetta fettsyrer vil det være én lang kjede bundet til hvert av disse to C=C-karbonatomene, og begge kjedene vil peke samme vei. Da dannes en «knekk» på molekylet som er naturlig for umetta fettsyrer. De kalles derfor cis-fettsyrer. Det motsatte er trans-fettsyrer.

Eksempel

To isomerer av 1,2-dibrometen
isomerer av 1,2-dibrometen
Av /Store norske leksikon.
Lisens: CC BY SA 4.0

β,β-Karoten (betakaroten i dagligtale) finnes i naturen som trans-β,β-karoten, men noen få grønnalger (Dunaliella) har store mengder med 9-cis-β,β-karoten.

betakaroten (trans og 9-cis)

cis-1,2-Dibrometen, BrHC=CHBr, er et plant molekyl, og de to bromatomene ligger på samme side av dobbeltbindingen.

trans-1,2-Dibrometen, BrHC=CHBr, er også plant, men her ligger de to bromatomene på motsatt side av dobbeltbindingen.

Se bilde for strukturformelen til begge forbindelsene. I begge formlene er hydrogenatomene sløyfet (se molekylformler).

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg