Kahikatea er et stort, eviggrønt bartre i gultrefamilien. Frukten fra treet er spiselig. Frukten sankes fra viltvoksende trær og blir kun benyttet lokalt. Frukten har ikke fått norsk navn.
white pine (engelsk)
Kahikateatreet blir opptil 50 meter høyt. Bladene er smale, spisse og stive. Frøene er blåsvarte og sitter på en rødoransje, oppsvulmet stilk eller hjelpefrukt. Det er denne hjelpefrukten som benyttes.
Treet er hjemmehørende på New Zealand.
Smaken er søt, nokså tam, men med et hint av kvae. Frukten kan spises naturell eller brukes til å smaksette likør, øl, leskedrikker, konfekt og desserter.
Maori-folket har tradisjonelt mange bruksområder for treet: Fruktene ble benyttet spesielt ved høytider og festligheter, kvaen ble tygget som tyggegummi, fra asken av brent ved ble det utvunnet fargestoff til tatoveringer og treverket ble brukt til redskaper.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.