Ribes uva-crispa, stikkelsbær. Foto fra: Midtsjælland, Danmark
Ribes uva-crispa, stikkelsbær. Foto fra: Kværkeby, Midtsjælland, Danmark
| tidspunkt | tonn |
|---|---|
| 1961 | 153180.0 |
| 1962 | 145991.0 |
| 1963 | 167034.0 |
| 1964 | 158626.0 |
| 1965 | 152788.0 |
| 1966 | 142924.0 |
| 1967 | 128847.0 |
| 1968 | 155856.0 |
| 1969 | 153658.0 |
| 1970 | 181550.0 |
| 1971 | 180748.0 |
| 1972 | 185351.0 |
| 1973 | 177101.0 |
| 1974 | 195268.0 |
| 1975 | 181840.0 |
| 1976 | 187192.0 |
| 1977 | 163170.0 |
| 1978 | 200355.0 |
| 1979 | 210745.0 |
| 1980 | 220872.0 |
| 1981 | 213403.0 |
| 1982 | 214893.0 |
| 1983 | 224539.0 |
| 1984 | 234483.0 |
| 1985 | 230732.0 |
| 1986 | 239900.0 |
| 1987 | 247614.0 |
| 1988 | 251906.0 |
| 1989 | 246881.0 |
| 1990 | 198630.76 |
| 1991 | 193721.0 |
| 1992 | 186677.79 |
| 1993 | 191029.63 |
| 1994 | 179252.0 |
| 1995 | 183469.52 |
| 1996 | 182410.0 |
| 1997 | 167491.0 |
| 1998 | 174635.0 |
| 1999 | 183243.0 |
| 2000 | 192344.0 |
| 2001 | 192518.0 |
| 2002 | 165218.0 |
| 2003 | 172184.0 |
| 2004 | 182959.31 |
| 2005 | 181754.75 |
| 2006 | 180313.52 |
| 2007 | 179756.41 |
| 2008 | 167046.12 |
| 2009 | 168385.37 |
| 2010 | 159957.94 |
| 2011 | 167508.67 |
| 2012 | 167714.53 |
| 2013 | 170628.8 |
| 2014 | 173911.24 |
| 2015 | 168073.06 |
| 2016 | 170223.19 |
| 2017 | 161076.45 |
| 2018 | 77427.37 |
| 2019 | 80629.28 |
| 2020 | 83943.09 |
| 2021 | 90831.58 |
| 2022 | 95405.32 |
| 2023 | 97504.51 |
Stikkelsbær er et samlenavn for flere amerikanske, asiatiske og europeiske arter med torner i slekten Ribes i ripsfamilien, samt kulturformer av disse.
Det er en busk med barktorner og med grønne, gule, røde eller hvite bær av forskjellig størrelse.
Stamart for europeiske sorter er Ribes uva-crispa, som finnes forvillet til Trøndelag. Stikkelsbær kan dyrkes til og med Nordland. Mange sorter som nå dyrkes hos oss, kan føres tilbake til krysninger mellom Ribes uva-crispa og to amerikanske arter. Her er bærstørrelse og kvalitet kombinert med hardførhet og resistens mot melduggsoppen stikkelsbærdreper.
Stikkelsbær ble tatt i kultur tidligere enn rips og solbær – i Frankrike visstnok allerede på 1200-tallet, i Norge fra sist på 1600-tallet.
Bærene er rike på pektin, inneholder noe betakaroten (240 mikrogram per 100 gram) og en del vitamin C (cirka 32 milligram per 100 gram).
| Sortsnavn | Brukstid | Kvalitet | Fruktstørrelse, farge og bæreevne | Andre opplysninger |
|---|---|---|---|---|
| Captivator | Sen | Middels | Liten-middels, rød | Resistent mot meldugg mangler torner |
| Hinnonmäen Keltainen | Juli-august | God | Middels-liten, grønn-gul, bærer middels | Sterk mot meldugg, herdig, passer i småhager, kalles også Hinnonmäki Gul |
| Hinnomäen Rød | Tidlig | God | Middels-liten, rød | Resistent mot meldugg, passer i småhager |
| Hönings Früheste | Tidlig | Svært god | Middels, gul, bærer middels | Utsatt for meldugg, herdig, søt smak |
| Invicta | Juli-august | God | Stor, gulgrønn, bærer rikt | Sterk mot meldugg og bladfallsopp, passer i småhager |
| Scania | Først i august | Middels | Liten, rød, bærer middels | Herdig, en av få røde sorter som er fri for meldugg |
| Whinham's Industry | Midt i august | God | Stor, rød, bærer rikt | Utsatt for meldugg, herdig |
| Whitesmith | Først i august | God | Stor, grønn, bærer rikt | Utsatt for meldugg, herdig |
| Nivå | Vitenskapelig navn | Norsk navn |
|---|---|---|
| Rike | Plantae | planteriket |
| Rekke | Magnoliophyta | dekkfrøete planter, blomsterplanter, dekkfrøingar |
| Klasse | Eudicots | tofrøbladete planter |
| Orden | Saxifragales | sildreordenen |
| Familie | Grossulariaceae | ripsfamilien |
| Slekt | Ribes | ripsslekta |
| Art | Ribes uva-crispa | stikkelsbær |
Systematikken følger Artsdatabankens inndeling (2024).
Ribes uva-crispa, stikkelsbær. Foto fra: Kværkeby, Midtsjælland, Danmark
Ribes uva-crispa, stikkelsbær. Foto fra: Kværkeby, Midtsjælland, Danmark
Ribes uva-crispa, stikkelsbær. Foto fra: Midtsjælland, Danmark
Ribes uva-crispa, stikkelsbær. Foto fra: Kværkeby, Midtsjælland, Danmark
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.