Rips, egentlig hagerips, er en art i ripsslekta.
Faktaboks
- Også kjent som
-
hagerips
- Vitenskapelig navn
- Ribes rubrum
- Beskrevet av
- Carl von Linné
Det er en 1–1,5 meter høy busk med langstilkede, håndlappede blad, små blomster i lange klaser. Klasene blir mindre på grener som er over 2–5 år gamle. Buskene bør derfor beskjæres regelmessig.
Rips er hardfør og kan dyrkes i alle landets fylker (i Sør-Norge opp til 600 meter over havet), men bør plantes på en lun plass. Fruktene er røde, gule eller hvite bær med lite næringsinnhold: cirka 40 milligram vitamin C, 260 milligram kalium, 83 % vann og 186 kilojoule tilført energi per 100 gram spiselig vare.
Hagerips brukes i husholdningen, blant annet til syltetøy, saft og vin. Den er egnet til sylting og gelé på grunn av stoffet pektin. Rips har vært dyrket siden først på 1500-tallet.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.