Lolland Kommune er i dag Danmarks mest landbrugsprægede kommune, hvor åbne marker dominerer på de store flade vidder og mod nord tillige med småbakkede landskaber. Det omkranses af kyster, og langs kysterne findes enkelte sandede jorder. Området rummer nogle af landets mest frugtbare landbrugsjorder. De er domineret af meget reelle lerjorde på de fladeste områder mod syd og øst og mere sandblandede lerjorder i de mere bakkede moræner i nord og omkring Maribosøerne mod Guldborgsund Kommune i øst. Her findes også enkelte partier med organiske humusjorder på de fugtige, lavtliggende områder i tunneldalene.
Samlet set dækker landbrug og gartneri i alt 76 % af arealet, mere end tre fjerdedele af kommunens areal. Det er den højeste andel blandt de danske kommuner, tæt forfulgt af bl.a. Morsø og Stevns Kommuner med hhv. 75,5 % og 74,5 % landbrugsareal.
Den højeste andel med landbrug ses på egnen omkring Nakskov, hvor landbrug og gartneri i flere områder dækker mere end 90 % af arealet. Dette er i særdeleshed tilfældet omkring Skovlænge, Arninge, Løjtofte, Nordlunde og Landet Sogne med 91-93 % af arealet samt Græshave og Herredskirke Sogne med ca. 90 %. Særligt på øerne Askø og Fejø findes store arealandele med frugtavl og gartneri, hhv. 13 % og 12 % af totalarealet.
I alt dækker bebyggelse og infrastruktur lige under 10 % af totalarealet mod 13 % på landsplan, og flere gennemgående færdselsårer løber gennem kommunen, fx motorvej og jernbane mod Rødbyhavn og videre til Puttgarden i Tyskland, jernbaneforbindelser til Nakskov i vest og Bandholm i nordøst samt bilfærgeforbindelser fra Tårs til Spodsbjerg på Langeland. Det skovdækkede areal er ligeledes under 10 % og derved betydeligt under landsgennemsnittet, om end der findes større sammenhængende skovarealer flere steder. Kystnære skove findes ved Bandholm/Knuthenborg, ligesom der findes flere mindre skove spredt på morænebakkerne i nord. Kommunen rummer desuden flere rekreative arealanvendelser, bl.a. Lalandia feriepark og badeland vest for Rødbyhavn og Knuthenborg Safaripark med tilknyttede overnatningsmuligheder. Området rummer også flere feriehusbebyggelser, bl.a. på de omkringliggende øer.
Landbruget i Lolland Kommune rummer en perlerække af herregårde og godser, der har nydt godt af de meget frugtbare landbrugsjorder og tilhørende værdifuld planteproduktion.
Den gennemsnitlige bedriftsstørrelse er således væsentligt over landsgennemsnittet, og de seneste årtier er der ydermere sket en betydelig strukturudvikling og koncentration på stadig større bedrifter. Omkring 1970 var den gennemsnitlige bedrift ca. 30 ha, hvilket var 40 % over landsgennemsnittet. Bedriftsstørrelsen i kommunen i dag er mere end det dobbelte af landsgennemsnittet, og heltidsbedrifterne har typisk flere hundrede hektar.
Helt specielt er Lolland kendt for sin produktion af sukkerroer, som i stort omfang forarbejdes på Danmarks største sukkerfabrik i Nakskov, der ligesom den eneste anden tilbageværende danske fabrik i Nykøbing F ejes af tyske Nordzucker. I alt produceres årligt i Danmark godt 400.000 tons sukker ud af ca. 2,5 mio. tons roer, og Lolland Kommune er landets absolutte topscorer med sine 19 % af det totale landbrugsareal med sukkerroer, svarende til 12.715 ha i 2020. Dog er arealet faldet noget fra ca. 22.000 ha omkring 1980 og ca. 16.000 ha omkring 2010. De senere år er det især kornarealet samt arealer med industrifrø og frø til udsæd, der er steget fra hhv. 59 %, 3 % og 4 % af kommunens landbrugsareal i 2010 til hhv. 61 %, 6 % og 6 % i 2020. Kommunen rummer desuden nogen husdyrproduktion, og selv om både kvæg-, svine- og fjerkræproduktionen samlet set er faldet meget betydeligt over de seneste 40-50 år, har der de seneste ti år har været en mindre stigning.
