Nakiri-Messer im Test Achtung, scharf! Damit man Obst und Gemüse mit ihnen besonders fein schneiden kann, sollten Messer im japanischen Nakiri-Stil eigentlich superscharf sein. In unserem Test mussten wir bei manchen Modellen nachhelfen. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Slow Juicer im Test In der Ruhe liegt der Saft Slow Juicer pressen Obst und Gemüse langsam und schonend aus. Lohnen sich die sanften Geräte, oder sind sie doch eher lahme Staubfänger im Küchenschrank? Wir haben fünf Modelle getestet. Von Veronika Silberg Zur Merkliste hinzufügen
Geräte im Test Welche Brotbackautomaten lohnen sich wirklich? Frisches Brot auf Knopfdruck: Backautomaten versprechen ofenwarme und duftende Laibe aus der heimischen Küche. Was von ihnen zu halten ist. Von Matthias Kremp Zur Merkliste hinzufügen
Der neue Thermomix TM7 im Test Mit dem können Sie kochen, wenn Sie nicht kochen können Kaum ein Küchengerät polarisiert derart wie der Thermomix. Was kann der neue TM7, auf den man derzeit 18 Wochen ab Bestellung warten muss? Wir haben den Kochautomaten getestet. Hier kommt das Urteil. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Siebträgermaschinen im Test Selbst ist der Barista Mit modernen Siebträgermaschinen lässt sich auch zu Hause Espresso brühen wie im Café. Wir haben die Crema von sechs Modellen getestet – von günstigeren Geräten bis zum Thermomix für Hobby-Barista. Von Gerd Blank Zur Merkliste hinzufügen
Kochbücher zur Fastenzeit Genießen statt verzichten Sie möchten lieber etwas bewusster essen, statt radikal Ungesundes von der Einkaufsliste zu streichen? Unser Küchenexperte empfiehlt drei aktuelle Kochbücher, die das besonders schmackhaft machen. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Mobile Induktionsplatten im Test Ein Herd zum Mitnehmen, bitte! Sensibel wie Gasherde, aber leichter zu reinigen: Induktionskochfelder sind praktisch, findet unser Experte. Nun hat er getestet, ob sich das auch über drei Modelle für Camper, Catering und Küchenzeile sagen lässt. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Stabmixer, Standmixer und Spiralrührer Wwwwwwwwrrrrrrrr Gemixt wird immer. Doch welches Gerät braucht man wirklich für welchen Küchenjob? Hobbykoch Peter Wagner verrät es Ihnen. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Vegetarische und vegane Kochbücher Darf es noch ein Dessert sein? Pflanzliches für Feinschmecker: Unser Autor hat in aktuellen fleischlosen Kochbüchern gestöbert. Besonders angetan ist er vom Werk eines Topkonditors, aber auch für den Hauptgang hat er Empfehlungen. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Vegetarische und vegane Kochbücher Darf es die vegane Dashi-Sülze sein? Von Fine Dining bis Alltagskost: Unser Experte hat aktuelle fleischlose Rezeptsammlungen studiert. Darunter das wohl beste vegane Kochbuch der vergangenen Jahre. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Alkoholfreie Sektalternativen im Test Prost ohne Prozente! Lust auf Anstoßen ohne Reue und dicken Kopf? Wir haben Experten 16 Sparkling Teas verkosten lassen, die ohne Alkohol Lust auf gutes Essen und gute Partys machen. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
French-Press-Modelle im Test Ganz schön aufgebrüht Die French Press ist die Pragmatikerin unter den Kaffeekannen. Wir haben mit einem Experten getestet, worauf es bei den Kannen ankommt und wie man damit einen guten Kaffee zubereitet. Von Veronika Silberg Zur Merkliste hinzufügen
Empfehlungen zu Weihnachten Kochbücher zum Verschenken – fünf Tipps für echte Genießer Falls Sie noch nach einem Geschenk für jemanden suchen, der gern isst und kocht: Unser Kochexperte empfiehlt fünf Genussbücher – zwei davon komplett ohne Rezepte. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Geschenktipps Darüber freuen sich Hobbyköche und -köchinnen Weihnachten naht und damit die Suche nach einem Geschenk für Lieblingsmenschen, die freiwillig viel Zeit in ihrer Küche verbringen. Hier finden Sie Tipps - und ein Rezept für Dubai-Schokolade gibt’s gratis dazu. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Kochbuchtipps Rezepte aus dem Labor der Liebe Wie wäre es zu Weihnachten mit einem richtig guten Kochbuch? Sechs Neuerscheinungen für Anfänger und Fortgeschrittene: von der Küche Afrikas bis zum meistgekauften Kochbuch aller Zeiten. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Dampfgarer im Test Mehr heiße Luft wagen Gesünder geht es kaum: Beim Dämpfen bleiben Aromen, Vitamine und Mineralstoffe im Essen erhalten. Wir haben Geräte getestet, mit denen diese schonende Zubereitungsweise auch in kleinen Haushalten klappt. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Küchenmesser im Test Nichts ist für die Ewigkeit Einige Messerhersteller werben mit der besonderen Langlebigkeit ihrer Küchenwerkzeuge. Unser Experte hat zwei solcher Exemplare sechs Monate lang ausprobiert. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Kochbuchtipps So lecker kann asiatische Küche sein Im dritten Teil unserer Urlaubskochen-Reihe geht es in Richtung Fernost. Unser Autor stellt aktuelle Kochbücher mit Rezepten aus Japan, Malaysia und Thailand vor. Von Peter Wagner Zur Merkliste hinzufügen
Cold-Brew-Zubereiter im Test Alles kalter Kaffee? Für echten Cold Brew benötigt man mehr als einen Kühlschrank. Aber schmeckt kalt extrahierter Kaffee aus Spezialkannen besser? Und wie verändern verschiedene Systeme den Geschmack? Hier der Test. Von Veronika Silberg Zur Merkliste hinzufügen
Digitale Küchenwaagen im Test Ausgewogen Ohne eine gute Waage klappt in der Küche nichts so richtig. Aber wie genau messen gängige Digitalwaagen eigentlich? Wir haben fünf Geräte getestet. Von Matthias Kremp und Jonas Mielke Zur Merkliste hinzufügen
