リンク Wikipedia 肉吸い (料理) 肉吸い（肉すい、にくすい）は大阪の一部飲食店にみられる料理。肉の吸い物の意で、簡単に言えば肉うどんからうどんを抜いたもの。鰹節や昆布などを使った関西風のうどんつゆに、薄切り牛肉と半熟状態の卵が入っている。卵なしや豆腐入りのものも存在する。 難波千日前にあるうどん屋「千とせ」（ちとせ）が発祥とされる。 1980年代後半に吉本新喜劇の俳優である花紀京が出番の空き時間に店を訪れ、二日酔いで軽く食事をしたかったために「肉うどん、うどん抜きで」と注文し、当時の店主がそれに応えたことから誕生した。その後はクチコミで世 2 users 65

同じアジア圏で、日本人にも非常になじみのある中華料理。街中でもたくさんの中華料理店を見かけますよ。そんな中華料理の中には、実は日本オリジナルのものも多く、本場中国とは違っていたり存在しないものもあるのだそう。中国の人は、日本の中華料理のどんなところに衝撃を受けたのでしょうか？ そこで今回は、日本に来日して３年の中国人男性に「本場中国と日本の中華料理の違いでショックを受けたこと」についてインタビューしてみました（以下はアンケートに応じてくださった方の個人的な意見です）。 「まず、日本ならではの中華料理で思いつくのは『油淋鶏』。油で揚げた鶏肉はあるけど、衣がついててタレがかかってるっていう、あの油淋鶏は中国にはないですよ。日本ではどの店でもあるからびっくりしました」 定食屋さんでも出てくるほど、割と定番のメニュー油淋鶏ですが、中国では衣がついていない鶏が主流なのだそうです。でも、味はすごくおい

九州生まれの東京でとって食べてる人。海外の珍しい文化や食べ物も大好き。狩猟採取ブログ「東京でとって食べる生活」を運営、とってきた食べ物のレポートが趣味。 前の記事：イランで結婚式を挙げることになった話 ＞ 個人サイト 東京でとって食べる生活 イランの小麦製品はナーン。なんでもナーン！ まずは主食の話から。イランの人々は主食として小麦と米をどちらも食べるのですが、小麦はナーンとして食べるのが主流。 イランの一般的な家庭の朝食 ナーンとは「小麦製品」を総称する言葉とのことで、たくさんの種類があります。 ナーン。イランのコンビニで売ってた流通品 とはいえ、主食として食べられているナーンは３種類。 ラヴァシュ 薄くてハリのあるナーン。クレープより薄いかも？お店ではローラーマシンで作られていました。 ナーン屋さん、ラヴァシュ専門店＠ギーラーン州 ぷちぷちみたいな凸凹があるのが特徴。 ナーン（ラヴァシ

機動戦士Gundam GQuuuuuuX（ジークアクス） @G_GQuuuuuuX ◤月に墜(堕)ちる◢ TVでのご視聴ありがとうございました！ ただいまよりPrime Videoで国内最速配信がスタート！ 今回配信される本編映像内において TV放送時と一部異なる表現がございます。 最新話をぜひお楽しみください！ ▼Prime Video amazon.co.jp/gp/video/detai… 監督：#鶴巻和哉 #GQuuuuuuX #ジークアクス 2025-05-28 01:00:07 リンク www.amazon.co.jp 機動戦士Gundam GQuuuuuuX（ジークアクス） 宇宙に浮かぶスペース・コロニーで平穏に暮らしていた女子高生アマテ・ユズリハは、少女ニャアンと出会ったことで、非合法なモビルスーツ決闘競技《クランバトル》に巻き込まれる。エントリーネーム《マチュ》を名乗るア

すぽんちゅ @Iwatekko6969 アメリカザリガニやブラックバスが方々で悪さしてるのに、日本人はこれが淡水だと何故に頑として「食べて減らす」という選択肢を全く持てないのか。 TikTokとかでザリガニ食べる動画見ると美味そうなんですよ。チリや各種香辛料と一緒に大量に茹でて大量に食べる。→ 2025-05-25 18:27:03 すぽんちゅ @Iwatekko6969 味が淡白であり、可食部が少ないので、香辛料多めで味付けし、枝豆みたいに大量に茹でるのがコツとか。 まず腰の部分をポキッと折って尻の身を食べ、頭の部分のザリガニ味噌をチュチュッと吸ったら、ハサミを分解して肉を食べる。これがワンストロークらしい。→ 2025-05-25 18:28:44 すぽんちゅ @Iwatekko6969 海洋資源の維持管理が下手、というか、維持する気がハナからなさそうな日本人が本気になったら全国のアメ

ごーぐる @GoGGles391 という訳で作ってみました！ 大恐慌時代のアメリカで、りんごが高騰した為なかなか作れなくなった家庭料理アップルパイの代わりとして なんと「砕いたリッツクラッカーを砂糖で煮詰めてパイに包んだ」見た目や食感はアップルパイそっくりの節約料理、 その名も“モック・アップルパイ”！ pic.x.com/WWIs6TgFwq x.com/goggles391/sta… 2025-05-01 21:31:49 ごーぐる @GoGGles391 「1930年代の大恐慌時代(正にスパイダーマンノワールの時代)にアメリカで流行っていた節約料理」というめちゃくちゃ面白いテーマのレシピ群を見つけたので今度試してみよう！ 2025-04-30 23:42:41

転生王妃の晩餐会～アラフォー料理人、やっかい食材で世界を救う～ かやまゆう 下町のしがない料理人・ケンゴは、客とのトラブルが原因で、気づけば異世界の“姫”に転生していた。従者であるオーギュストと共に遭難してしまった彼は、極限の状況下、限られた材料で料理をすることに。一筋縄ではいかない異世界食材たちを美味しく食べるため、そして現世に戻るため、料理人のプライドを懸けてケンゴは究極の“異世界限界グルメ”を生み出していく！

転生王妃の晩餐会～アラフォー料理人、やっかい食材で世界を救う～ かやまゆう 下町のしがない料理人・ケンゴは、客とのトラブルが原因で、気づけば異世界の“姫”に転生していた。従者であるオーギュストと共に遭難してしまった彼は、極限の状況下、限られた材料で料理をすることに。一筋縄ではいかない異世界食材たちを美味しく食べるため、そして現世に戻るため、料理人のプライドを懸けてケンゴは究極の“異世界限界グルメ”を生み出していく！

転生王妃の晩餐会～アラフォー料理人、やっかい食材で世界を救う～ かやまゆう 下町のしがない料理人・ケンゴは、客とのトラブルが原因で、気づけば異世界の“姫”に転生していた。従者であるオーギュストと共に遭難してしまった彼は、極限の状況下、限られた材料で料理をすることに。一筋縄ではいかない異世界食材たちを美味しく食べるため、そして現世に戻るため、料理人のプライドを懸けてケンゴは究極の“異世界限界グルメ”を生み出していく！

転生王妃の晩餐会～アラフォー料理人、やっかい食材で世界を救う～ かやまゆう 下町のしがない料理人・ケンゴは、客とのトラブルが原因で、気づけば異世界の“姫”に転生していた。従者であるオーギュストと共に遭難してしまった彼は、極限の状況下、限られた材料で料理をすることに。一筋縄ではいかない異世界食材たちを美味しく食べるため、そして現世に戻るため、料理人のプライドを懸けてケンゴは究極の“異世界限界グルメ”を生み出していく！

西川口でガチ中華の淡水魚料理を食べる会をやろう【第１部前編】 2025年2月14日 中華トレンド 吉村 風, 埼玉県, 鉄鍋炖 872view はじめに 以前、「ガチ中華」好きではない友人たちと、いわゆる「町中華」で忘年会をしました。 ひとしきり定番メニューをたいらげた後、私に「何か適当なものを頼め」と話が来ました。 中国語などを齧った人は、中国の年越しの食事では、中国語の「年年有余」（「毎年裕福でありますように」の意）の「余」が「魚」のyú（ユィ）と通じる音であることから、験担ぎに魚料理を食べるという風習を聞いたことがあると思います。 今日はおりしも忘年会。その風習にあやかろうと＜白身魚の甘酢がけ＞を頼みました。ところが注文を聞いた友人は「なんで中華に来て魚、頼むんだよ⁉　中華は肉だろ肉。肉頼め、肉！」と怒ったのでした。 これは一例です。彼が魚嫌いだったのかもしれません。でも中華料理に興

海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。 前の記事：「非常用持ち出し袋」は旅行気分で用意しよう ＞ 個人サイト つるんとしている ＞ライターwiki 深遠なる中華炒めの世界 おれが以前から秘かに興味を持っている語学といえば、アラスカ先住民文字、エスペラント語、宜蘭クレオール、ゲール語、モンゴル文字など、日常生活で役に立つ場面がきわめて少ない（趣味性の高い）言葉ばかり。それらと比較すれば、10億人が話す中国語を勉強すれば圧倒的な実益が見込めるだろう。 特に「料理分野」なら、最近は日本の街中でも生身の中国語に触れる機会がそれなりにある。池袋や西川口は日本人向けにアレンジされていない中華料理屋＝「ガチ中華」の街として有名だけど、いま全国的にこうした全力投球の中華料理が体験できる街が注目されつつあるからだ。 お

創作びーたま＠やろフェ小展示い02 @01Btama 料理研究家がこれを言ってくれる安心感よ……ｗ コロッケほど手間暇かかる家庭料理ないと思うから、うちもコロッケは買う一択。 １時間かかるものが１個１００円とかで買えてしまう世の中に感謝しかない！ x.com/ore825/status/… 2024-12-10 12:14:24

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：セロリにはピーナツバターをつけるべき ＞ライターwiki

先日、芥川賞作家・市川沙央が現代の「異世界小説」を語った記事がちょっと話題になった。 https://bunshun.jp/articles/-/73450 そのなかで、市川は『異世界食堂』などの「異世界料理もの」に「日本スゴイ」の欲望を見て取っている。 いずことも知れない異世界の人間たちが、現代日本の料理に舌鼓を打ち、興奮し、絶賛する様子を描くこの手の作品は、その実、テレビなどで発信されているナショナリスティックな「日本スゴイ」番組と何ら変わらないということだろう。 一理ある。というか、じつは料理ものを含む現代文化礼賛的なウェブ小説に「日本スゴイ」的なるものを見る視点は、何年も前から存在したのだ。 話は変わりますが、異世界に近現代のテクノロジーを持ちこんで主人公が活躍するエンタメって、どこか「日本スゴイ」に似てませんか。 インターネットでは、テレビでよく見かける「日本のモノ・テクノロジー

そーのすけ【インド料理人】 @sonosuke20 インドでもイギリスでも結局ダントツで一番ウケる賄い、唐揚げ。何人にもレシピを訊かれ、お前はこの専門店をやれと言われ、嬉しいは嬉しいんですがインド料理人としてはやや複雑。笑 pic.x.com/Juj1UoR3pX 2024-10-27 19:29:00

テレビの料理番組に数多く出演するとともに「食育」の必要性を訴えてきた料理評論家の服部幸應さんが、4日、理事長を務める料理学校で倒れ、その後、亡くなりました。78歳でした。 服部さんは東京出身で、大学を卒業したあと、父親が創立した料理学校「服部栄養専門学校」の講師を務め、31歳の時に校長に就任しました。 栄養士や調理師の育成にあたるかたわらテレビの料理番組の監修に携わったほか、解説者や審査員としてみずから出演して、豊富な知識を生かした語り口で広く知られる存在となりました。 また、「食育」の必要性を訴えて2005年の「食育基本法」の成立に尽力し、その後は農林水産省の「食育推進評価専門委員会」の座長を務めるなど、長年にわたって国内での普及に取り組みました。 4年前には旭日小綬章を受章し、このときの会見で「日本の教育は知育・徳育・体育という3つの柱でできていますが、それに食育が加わるとバランスが取

料理評論家として知られる服部幸應さん（78）が10月4日、東京都内の専門学校で倒れ、搬送先の病院で亡くなったことがわかりました。 関係者によりますと、服部幸應さんは4日夕方、自身が校長と理事長を務める東京・渋谷区の専門学校で倒れて病院に搬送されましたが、まもなく亡くなったということです。78歳でした。 服部さんは、学校内で突然気を失って倒れたということで、病死とみられています。 服部さんは1977年に服部栄養専門学校の校長に就任し、料理人の育成に尽力してきたほか、フジテレビの「料理の鉄人」や多くのテレビ番組に出演するなど、様々な分野で活躍していました。

言わないだけでみんな好き? 回転寿司の“邪道ネタ”を大集結させた「邪道ちらし寿司」が、美味くないはずがない! 我々庶民の味方である回転寿司のメニューってかなり豊富で、いわゆる回らないお寿司屋さんにはないネタが無限と言ってもいいほどに生み出され続けていますよね。代表的なところで言うと、焼肉、ローストビーフ、生ハムなどの“肉系”寿司とか。 これはやりすぎ 写真は、僕がこれまで食べたなかでもトップクラスに邪道だった、スシローと肉山の期間限定コラボメニュー「禁断の肉バーガー」。 そんななか、回転寿司ならではのネタとしてすっかり定着してしまったものもあります。王道は「マヨコーン」などでしょうか。一見すると、寿司という言葉から遠いにもほどがある組み合わせながら、海苔で巻かれた酢飯の上にマヨネーズであえたコーンがのった軍艦、人気になるのも納得の、絶妙な美味しさなんですよね〜。 具材を酢飯にのせるだけ そ

軽い気持ちで買ったら後悔する調味料と香辛料と食材をバンバン紹介していく。マジで持て余すから、間違って興味持ってしまってやむを得なく買うにしても一番ちっさいロットで買うんだぞ！ぜったいにカバー画像みたいにアホみたいな量で買ってはいけない。数年残り続けるから。マジで。 1.郫県豆板醬(ぴーしぇんとうばんじゃん) 有用度：★★★★★☆ 持て余し度：★★★★★ 主な効能：麻婆豆腐がいきなり本格化する 主な難点：本格中華以外の使い道なし・塩分多すぎ 豆板醤には種類があり、一般的に普通のスーパーで見かけるのはこんな感じの赤くて粒が細かくて唐辛子と塩気が利いた、日本の「かんずり」の友達みたいなものが多い。 一方、中国食材店で主に売られているのがこの郫県豆板醬だ。全体的に赤茶色の味噌で、溶けかかったソラマメやトウガラシがゴロゴロ入っている。 男には誰でも、何かのきっかけで狂ったように麻婆豆腐作りに明け暮れ