◆ちょっと休憩…池波正太郎『包丁ごよみ』のご馳走と菓子 - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

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『剣客商売』料理を再現 チョコレートの大量摂取＆復活した飲酒の影響か…？、ここ数日血圧の上昇と体重...概要を表示 『剣客商売』料理を再現 チョコレートの大量摂取＆復活した飲酒の影響か…？、ここ数日血圧の上昇と体重の増加が悩みの種。昨夜から体を休める目的で粗食に戻し、お菓子も数日控えます。 そこで今日は…、 池波正太郎著、剣客商売（全１６巻＋番外編４巻）に登場する料理を再現した一冊を紹介します。 剣客商売『包丁ごよみ』（新潮文庫）。 幕末の剣客秋山小兵衛は、たぐいまれなる剣術使い。数々の事件を剣と知恵を用い解決してゆくストーリーです。幕末の江戸は、日本料理が文化と共に成熟し、現在のカタチ（基本）となった時代です。剣客商売には、食通としても著名な池波正太郎ナラデワの、活字から料理が浮き出て見えるような描写が見事です。主人公が作中で口にする、軍鶏鍋や鰻料理、柚子蕎麦…のほか、饅頭やだんご、わらび餅に落雁などの和菓子は、読みながらお腹が空いてくるほど魅力的に描かれています。香りや食感の表現は勿論のこと、製法も