Semuljegrød er grød lavet af semuljegryn kogt i mælk. Semuljegryn er grove partikler af formalet durumhvede. Semuljegryn har en gul farve, og de giver en fin gul og fløjlsblød grød. Semuljegrød var tidligere udbredt som børnemad.

Faktaboks

Etymologi

fra italiensk semola og latin simila ›det fineste hvedemel (durum)

Udtrykket semulje optræder første gang i Danmark i 1853, men grød af hvede kendes langt tilbage.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig