Yakitori er japanske kyllingespyd tilberedt på en yakitori-grill. Yakitori er japansk for "grillet fugl", og kødet kan være små stykker fjerkræ og indmad grillet på bambusspyd over en åben yakitori-grill. Afvekslende med kød kan spiddet være trædet med gingkonødder og hårdkogte vagtelæg.
Faktaboks
- Etymologi
-
Japansk yaki 'grillet' og tori 'fjerkræ'
Særlige restauranter og boder på åben gade leverer denne populære fast food, til hvilken der knytter sig en kult noget svarende til pølsevognens.
Yakitori kan uden for Japan dække over andre typer af grillspyd tilberedt på denne grill, fx råvarer af fisk, okse eller gris.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.