I den nuværende Horsens Kommune var bebyggelsen ved matrikuleringen 1683 domineret af mellemstore landsbyer, der ofte lå på kanten af moræneleret (se bebyggelseskort). Der fandtes også mange enkeltgårde, som gennemgående lå på de andre aflejringer omkring Horsens og mod nordvest. De største landsbyer var Endelave By med 37 gårde og Hatting med 35. Endelave Bys fire husmænd havde næsten 1 tønde hartkorn hver og må nærmest betegnes som gårdmænd. Herfra var der et langt spring ned til Tyrsting og Grumstrup med 21 gårde hver og Haldrup, Sejet og Føvling med hver 20.
Der var ikke mange husmænd i 1683, ca. fire til seks i hvert sogn. I enkelte landsbyer var der dog nogle flere; Stensballe havde ni, Sejet og Lund havde hver otte, Tyrsting og Vrønding hver syv. Til gengæld var der hele sogne mod vest, Træden, Ring (nuværende Brædstrup) og Tønning, hvor der ikke var en eneste husmand. Så godt som alle husmænd havde jord, en del op mod 1 tønde hartkorn.
I kommunen var der ved udskiftningen omkring år 1800 i modsætning til den fremherskende tendens i Østjylland ikke den store trang til at lade gårdbygningerne blive liggende i landsbyen. Stjerneudskiftning var nok den dominerende, men meget ofte suppleret med nogle gårde, som flyttede ud og fik regulære blokke omkring deres bygninger. Selv om der var nogle større landsbyer, var der få helt store. Egebjerg var i forvejen nærmest delt i to, men alligevel flyttede et par gårde ud. En særegen udskiftning foregik i Brigsted, hvor gårdene blev lagt i en række med god plads imellem sig. På Endelave valgte langt de fleste af de mange gårde at blive liggende inde i byen. Det gav smalle lodder, og nogle fik endda ikke jord op til toften, men aflange udlodder lidt væk. To gårde flyttede mod vest, mens ca. syv hurtigt flyttede et stykke mod øst til kanten af engene. I landsbyen Tyrsting gik man hårdt til værks. De nu kun 15 gårde blev så godt som alle flyttet ud, og der var nu over 20 husmandssteder, nogle store, nogle små. Den nærliggende herregård Mattrup havde antagelig brug for arbejdskraft. Ellers var det foretrukne stjerneudskiftning. Landsbyen Træden, som lå på kanten af landsbyjorderne, fik nogle lange, smalle lodder. Enkelte landsbyer, som Sønder Vissing, kombinerede med nogle udflyttede blokke. Hattings 35 gårde var nu vokset til 38, og her skete en kraftig udflytning.
Både antallet af gårde og huse steg i 1700-tallet, og husenes antal steg også i 1800-tallet. Omkring år 1800 var der lige mange af hver. Husenes antal varierede meget fra sted til sted, og der var stadig ret mange huse med et tilliggende på over en halv tønde hartkorn, hvad der var ualmindeligt andre steder.
Der kendes til 17 herregårde, som ligger eller har ligget i Horsens Kommune. Hele ti stammede tilbage fra middelalderen, men ved matrikuleringen 1683 var der kun syv af dem tilbage. Til gengæld var der kommet to nye, så der i 1683 var ni. To var kommet til i 1500-tallet og var igen forsvundet i 1600-tallet. Endelig kom der tre nye i 1767. I 1683 var der to meget store herregårde, Boller med 117 tønder hartkorn herregårdsjord og Bygholm med 116 tønder. Der var et stort spring ned til de næste: Stensballegård (47 tønder), Urup (44) og Tyrrestrup (38). Herregårdene oplevede en forskellig udvikling. Urup og Tyrrestrup fulgte de fleste godser på egnen ved at sælge bøndergodset fra og få en del af herregården udstykket omkring år 1800. Bygholm fik kun solgt bøndergodset fra, og det så sent som efter 1835. Boller indgik i grevskabet Frijsenborg i 1844, og Stensballegård indgik i forskellige stamhuse. Deres jord blev således båndlagt og blev ikke solgt fra i denne periode.
Der fandtes i 1780 15 vandmøller og én vindmølle, sidstnævnte stod på Endelave. Ved Gudenå og dens tilløb lå fire: Mattrup Mølle, Stids Mølle, Bredvad Mølle og Pinds Mølle. Overmølle og Nedermølle lå ved herregården Boller. Langs Store Hanstedå lå Urup Mølle og Lundum Mølle, og langs Lille Hanstedå Tolstrup Mølle, Egebjerg Mølle og Gedved Mølle. Bygholm Mølle lå lige uden for Horsens ved Bygholm Å. Endelig var der Blirup Mølle og Haldrup Mølle. En stampemølle drevet ved vandkraft lå ved Store Hanstedå vest for Lundum.
