10年以上使っているおろし器はプラスチック製だから、食材の色移りが目立つようになってきた。
一方で刃があるような金物のおろし金は、過去に指を怪我したトラウマから購入をためらってしまう。それに洗う時にスポンジが引っかかるのもネックだ。
ステンレス製の安全なおろし金
私にとっておろし金は使用頻度が高いツールだから安心安全に使いたい。そんな気持ちに応えてくれたのが「トミタ式おろし金」だった。おろし金なのに刃がない。
独特な形に交差した突起が刃の役割を果たしている。抵抗をうまく分散させることで、軽い力でもすりおろせるできる仕組みだ。
直接触れても痛くない。これなら万一、指が引っかかっても怪我する心配がない。
その上、安全なだけでなく刃の破損を気にする必要もないし、メンテナンスの手間からも解放される。
いざ実践
果たして、本当に刃がないのにすりおろせるのか。
早速、生姜をすりおろしてみた。半信半疑で突起の上に生姜をのせ、グルグルと円をかくように手を動かしてみる。
力を入れる必要がなく、驚くほどスムーズにおろすことができた。立ち上がる香りも芳しい。これまで気になっていた繊維も、指でつまんで余すことなく取り除ける。
にんにくのような小さな食材も安心して最後まですりおろせる。プラスチックと違って、匂いが移りにくいのも嬉しい。
次に皮付きの人参で試してみた。
人参は固いから、プラスチック製だと力が必要で避けていた食材だ。このおろし金なら余計な力は不要で、ジョリジョリとすりおろす感覚も気持ちいい。口にした時の食感も滑らかで、皮付きのままでも気にならない。
今度はおろし金の宿敵、粘り気のある長いも。ぬるっと滑りやすいため、刃があるおろし金だと最も注意が必要な食材だ。
長いもは水気が多く柔らかい食材だから、スライドするだけで簡単にすりおろせる。もちろん手を負傷する心配もない。
スリムながら縁にリムがついているので、こぼれることなくすりおろした長いもを受け止めてくれた。
スポンジも引っかかることなく洗いやすい
刃がないから、洗う時にスポンジが引っかかることもない。
これなら食材の繊維もきれいに取り除けて、隅々まで洗えるから衛生的。食洗機の使用も可能だ。
ステンレス製だから食材の色や匂い移りも気にならない。これまで避けていたニンニクなどの香りが強い食材も思う存分すりおろせる。
おまけに、サビにくいのもステンレス製のいいところ。長く使うことができそうだ。
食卓の上でもさらりと使える
トミタ式おろし金を製造しているトミタは、金属加工が盛んな新潟県の燕三条にて50年以上にわたって金属加工業を営んでいる会社だ。このおろし金は、2022年にグッドデザイン賞の「グッドフォーカス賞［技術・伝承デザイン］」を受賞している。職人の手による日本製だから信頼度も高い。
サイズもちょうどいい。薄さはわずか5ミリで、キッチンに立てかけておいても邪魔にならず、かさばらないから収納にも困らない。
重さも110グラムと軽量で、持ちながらすりおろしても疲れない。
シンプルなデザインは食卓を邪魔することもなく、テーブルにあるサラダやパスタの上でチーズを削れば、おろしたての風味を味わうことができるだろう。
いつかチーズおろし器が欲しいと思っていたけど、これ一台あれば不要になりそう。
この夏は食卓でおろしたてのわさびを堪能したい！
注：この記事のリンクを経由して製品を購入すると、アフィリエイト契約により編集部が一定割合の利益を得ます。
.001.jpeg?w=600&h=400)
