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美味しい（と思う）ハンドドリップコーヒーの淹れ方

暮らし カテゴリーの変更を依頼 記事元:anond.hatelabo.jp
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1190users がブックマーク コメント 254
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    youter
    記事からも、ブコメからもコーヒー沼具合が伝わってきて、よほど興味がなければ手を出さない方が良いと思いとどまらせてくれる。

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    syrup169
    「豆の鮮度が全てで、淹れ方はおまけ。粉にした瞬間から酸化が加速する。飲む直前に挽くのは必須」これが20年自宅で淹れ続けた末の答え

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    dds7010
    焙煎後の鮮度が、 なにより大事だと思う。 ドリッブ時のモコモコ感命。

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    lady_joker
    事程左様にドリップは面倒なので、ヤナカで買ってきた豆をミルで砕いて、お茶パックに入れて水出しにしている。かなり美味しいコーヒーができるのだが、果たしてどんな水準なのか好き者に採点してほしい

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    hungchang
    これは本物っぽい。私の知識とも矛盾しないし、知らないことを知らないと言う人は本当っぽさ高まる。/ 沼にはめたいならもう少し優しいところから……。

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    noraox
    金属派の自分としては、先ずは金属を使ってから記事を書くべきと言いたい。

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    younari
    面倒くさくなってNespressoに逃げた。

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    t_nkjm
    安いミルだと粉が均一にならず、微粒な粒が雑味を生み出してしまうので、茶こしで濾すのもおすすめ。味に安定感がでる。

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    chibama
    いうほどマニアックなことまでは書いてないと思う自分は、もはや沼住人なのだろうか・・・

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    l-_-ll
    なげーわ

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    hiranon
    デジタルタイマーと0.1g単位で量れるデジタルはかりを使うようになってから味が前よりも安定するようになりました。計量スプーンだと自分の場合はどうしてもどんぶり勘定になってしまうので…。

    その他
    harsh88
    マキネッタ使用者なのであんま関係ない。手軽にエスプレッソ（もどき）作れていいよマキネッタ。

    その他
    color-hiyoko
    めんどくさ。。

    その他
    FRS_MAG
    ドリッパー円錐型、沸騰して2分後、最初のドリップ 水分を与えて抽出の準備、大きさ500円玉で5から6周、下からたくさん出る場合粉がお湯を吸収しきれていない、2回目60秒後 量は4周程、ホットはミルクパンなどで再加熱

    その他
    ktakeda47
    淹れ方はさほど重要ではないよね。コーシーの味は豆で決まる。

    その他
    akemi_12mg
    奥深いンゴ。

    その他
    Totty-Totty
    ■美味しい（と思う）ハンドドリップコーヒーの淹れ方 元コーヒー屋さんです。皆さんにコーヒー沼にハマってほしいため、美味しい（と思う）コーヒーの淹れ方を記します。 Tags: from Pocket July 30, 2018 at 01:09PM via IFTTT

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    wisboot
    舌がバカで、実家のバリスタとコンビニコーヒーと缶コーヒーの違いが分からない(どれも美味しく感じる)ので、人生得してるなと思うようにしてる／一時期親が豆から挽いてたけど、メンテが大変そうだった

    その他
    mionhi
    自分で煎るが良いよごまいり器で一回分なら手軽に煎れまっせ煎り方とか豆の種類とか適当でも煎りたてのほうが美味しいに一票。”いるいるくん”っての使うと５分位で淹れるらしいhttp://www.tonya.co.jp/shop/g/g3678/

    その他
    sachi_pop
    最近ゴールドブレンドしか飲んでないや。全自動のコーヒーメーカー欲しいなとは思ってる。

    その他
    adsty
    元コーヒー屋さんによる超こだわりの淹れ方。

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    nfuruta
    これありがたいです！やってみます！

    その他
    marinanagumo222
    ぜひ真似してみたいと思います

    その他
    mashow
    コスタリカのコーヒーメーカーの記事置いときますね。。http://holidayforpans.hatenablog.com/entry/2018/04/24/195215

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    amagasa99
    Refillよかった。ありがとうございます。

    その他
    everybodyelse
    豆を挽くやつが衛生的じゃなくてどうもグラインダーに手が出せないんだよな…

    その他
    nori__3
    缶コーヒーで何かスマン。美味いとはそんなに思ってないが。

    その他
    furugenyo
    沼

    その他
    placeinsuns
    “コクテル堂”

    その他
    oitomo
    円錐型ドリッパー、買ってみようかな

    その他
    konngoru
    if

    その他
    jmako
    最近わかったことはいくら頑張ってもセブンの珈琲には勝てないってことw アマゾンで類似の豆を買ってドリップしてみたが、二歩ほど及ばない…

    その他
    volook34df11
    試してみようかな！

    その他
    tomymot
    なんというか古き良き深煎りブレンドを淹れるときのTipsって感じだな。共通箇所もあるけど中浅のシングルオリジンの淹れ方では無い感じ。

    その他
    micky1115
    スプレードライタイプのインスタントコーヒー も結構美味しい。

    その他
    aonishig169
    試してみたい

    その他
    lenore
    トップブコメ見ると、焙煎鮮度派と挽く鮮度派がいるようだけど、私は前者。焙煎してから時間が経つと挽きたてでもモコモコしなくなる。３週間が限度かな(置き過ぎ)

    その他
    brusky
    最近自分で淹れ始めたので参考に

    その他
    m_yanagisawa
    ペーパードリップだと豆を入れる前にお湯を流して紙の匂いをとる人が多いと思うが/とはいえ各自がうまいと思う方法で淹れるのが一番かも。

    その他
    octocto
    ドルチェグスト職場に入れたらそれしか飲まなくなった

    その他

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