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海老油の彼氏だけど
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またエビチリ作って好評だったので自分用メモがてらレシピ共有。 下準備・海老の下ごしらえ：背わた取っ... またエビチリ作って好評だったので自分用メモがてらレシピ共有。 下準備・海老の下ごしらえ：背わた取って片栗粉、酒、塩、油で下味をつける。 ・玉ねぎ：大きいやつ１個みじん切り。 ・にんにく２〜３かけ＆生姜１かけ：すりおろす。 ・トマト缶：半分。ダイスになってるやつ。 ・豆板醤：チューブのやつ。 ・タレ：砂糖小さじ２、片栗粉大さじ１、酒大さじ１、中華だし大さじ１、水半カップをボウルに混ぜる。 火を通す・海老の油通し：中華鍋にオリーブオイルをたっぷり強火で熱して海老に火を通す。両面に火が通ったら鍋から出して皿に入れておく。 ・玉ねぎを炒める：同じ鍋に玉ねぎを入れて炒める。１０分弱くらいしっかり火を通す。 ・にんにくしょうが：入れる。１分くらい混ぜる。 ・トマト缶：入れる。これもしっかり火を通す。 ・豆板醤：ぐるっと一回しするくらい入れる。辛いのが好きな人は多め、嫌いな人は少なめ。 ・タレ：いい感じ
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2018/08/06 リンク