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カキフライには酢醤油が一番合う

暮らし カテゴリーの変更を依頼 記事元:anond.hatelabo.jp
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201users がブックマーク コメント 139
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    sovereignglue
    正直タルタル食べたくて牡蠣フライ頼むときもある

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    nmcli
    逆にタルタルを前にして何をつけたいか考えたとき、最初カキフライが浮かぶ

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    tybalt
    タルタルソース好きだけど、タルタルソースが一番輝きを増すのはチキン南蛮だと思うし、カキフライには合ってないかも。カキフライにはポン酢が良いね。

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    kazatsuyu
    言われてみれば普通に有りだな。そもそも生やボイルをポン酢で食べたりもするし、タルタルだって酢の味が入ってるし、もちろん醤油とも合うし

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    mazmot
    揚げ物一般に酢は合う。フライドポテトととかにも。そうか、涼しくなって、牡蠣の季節がやってきたか

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    Hige2323
    そもそもカキフライに限らず揚げ物全般酢醤油或いはポン酢が一番合うんだよ、冷めるとかどうでも良いが気になるならポン酢ジュレでも使えばよかろう

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    keshimini
    酸っぱい系あんまり好きじゃないので普通の醤油が良い。なんなら揚げ物類全般、醤油で食うのが一番好き。

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    d_doridori
    年取って、餃子のタレに酢が多くなってきた。若い頃は酢なんかほとんど入れなかったのに今は半分以上酢入れてる

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    NOV1975
    この辺真面目に考えるとしたら、「新鮮さが期待できず当たらないためにガッツリ火を通す」昔のカキフライからカキフライ自体が変容してるとかだったりしないかな？

    その他
    doku19
    タルタルソースはそんな好きじゃないんだけどカキフライ＋タルタルソースはめちゃくちゃ美味しいと思う。マリアージュ。

    その他
    solidstatesociety
    塩

    その他
    Caerleon0327
    加齢によって味への感受性は変化するらしく、特に塩味や苦みへの感受性が低下することが動物実験で確認されてるとか（https://www.jstage.jst.go.jp/article/geriatrics/57/1/57_57.1/_pdf/-char/ja）

    その他
    takashi_m17
    OK、次は酢醤油で食べてみるわ

    その他
    NOV1975
    NOV1975 この辺真面目に考えるとしたら、「新鮮さが期待できず当たらないためにガッツリ火を通す」昔のカキフライからカキフライ自体が変容してるとかだったりしないかな？

    2023/10/07 リンク

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    versatile
    いろんな味をためしたいですわね

    その他
    morimori_68
    さっそく食べたくなる。いい文章

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    sd-craft
    揚げたてに岩塩、そしてレモン。酢醤油も良さそう

    その他
    nagonago_30
    あんま関係ないけど、大阪にある紅梅ダイナーのエビフライとタルタルソースの組み合わせがとても美味しかった。カキは岩手産が良いぞ(地元推し)

    その他
    mito2
    カキにレモンは固定観念に囚われてるだけじゃないかと雄山が切れてた気がする。結局何かけて食わせたんだっけ。

    その他
    el-bronco
    ウスターかなあ

    その他
    katsusuke
    知らなかった。今度酢醤油やってみよう。カキフライはそもそも旨い

    その他
    snobsnog
    どっちかっていうと醤油が嫌いだと最近気づいたので酢があればいいかもしれない。それはそれとしてタルタルソースは食べたい。

    その他
    doycuesalgoza
    “もし「酢はありません」などと言われたら… 仕方がない。塩で食べる” カッコいいな。

    その他
    ysync
    タルタルソースが強すぎるのはわかるけど、タルタルソースを一番旨く食えるのが、カキフライかもとも思う。タルタルソースを食うための棒であるイカフライには悪いけど。

    その他
    stabucky
    まさにあなたの意見でしかない。しかも間違っている。

    その他
    buriedarmy
    タルタルソースはカキの生臭さをかなり軽減してくれるので、苦手な人もおいしく食べやすくなるんだと思う。

    その他
    westisle
    牡蠣を揚げるなら天麩羅の方が圧倒的に美味い。海の香りがちゃんと残る。どうしてフライの方が普及したのか分からん。ぜひ食べてみて。

    その他
    boshi
    ？！

    その他
    takahire_hatene
    家系の問題でしょ。酢の方が殺すタイプの調味料だと思う。

    その他
    sqrt
    カキフライって大抵カキ自体に良い塩梅の塩味が付いてるので、単にレモン絞る程度が一番美味しいと思ってる

    その他
    iwiwtwy
    生牡蠣の食べ方に合うものなら何でも合うでしょう。タルタルは違うと思うわ（フィッシュ・アンド・チップスは除くし、F&Cのビネガーは違うと思う）。

    その他
    t-oblate
    「カキフライにはソースかタルタルか」で揉めてるカップルにどちら派かで詰め寄られ、からし醤油という第三の選択をすることで切り抜ける、というエピソードが好きで酒のほそ道にハマった。酢醤油も良いのは納得。

    その他
    osaan
    酒と醤油を煮切って、たっぷりの鰹でとった出汁で割ったやつにつけて食べてる。トンカツもそうしてる。

    その他
    taguch1
    タルタルは甘すぎるのでそれもあり。

    その他
    HiddenList
    一昔前に　オイスターを食すには　オイスターソースをかけろと　誰かが言ってたが　もうこの意見すらないのな

    その他
    ya--mada
    酢醤油にレモンを搾るのと、ポン酢の違いは何でしょうか？

    その他
    gui1
    柴漬けでタルタルソース作ると美味しいよね(´・ω・｀)

    その他
    Sephy
    かき鍋を紅葉おろしポン酢で食らう延長か。というか一つの食い方に拘る方がナンセンス。1個単位で味変して食ってるぞ。何もつけずにそのまま食ってカキの塩気で味わいその後の調味方法を模索するのだ

    その他
    lepantoh
    タルタルソース自作派なのでタルタルかなぁ…ディル、ケイパーを入れると美味しい

    その他
    differential
    “そもそもさ、タルタルソースってカキフライの味を殺してないか？” 分かるよ増田！私はレモン汁だけで食べることが結構ある。酢醤油は試したことなかったので今度やってみる／カキはそもそも味が濃い食べ物

    その他

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