Kalops, (ordet kan komme af eng. collop ›kødskiver‹ el. ›kødtern til stuvning‹) alm. sv. hverdagsret. En gryderet af skært oksekød, bov, inderlår, yderlår el. klump. Kødet skæres i tern, brunes i margarine s.m. løg og gulerødder, der tilsættes hvedemel, allehånde, laurbærblade, salt og peber. Retten dækkes af vand og simrer til kødet er mørt. Der serveres kogte kartofler el. kartoffelmos, syltede rødbeder og tyttebærsyltetøj til kalops. Retten kan også laves af kalvekød, vildtkød el. fast fisk som fx pighvar, og saucen kan monteres med fløde.