■大根粥

昨日大根の葉っぱ（根付き）が売っていたので買っちゃった

久々に粥を調理した。かつ生まれて初めて大根粥を作った

食うた後に手順チェックしたら全部間違えててワロタ

しかも間違ってるのに普通に美味しくてワロタ

俺のレシピ

・コメ（無洗米カルローズ）をざっと洗う

・油で炒める

・水を投入

・鶏ガラスープの元を投入

・１時間煮込む

・大根の葉っぱと根っこをぶつ切りにして投入

・生姜を投入

・２０分煮込む

・塩で整える

正しくはこうすべきだった

・米を研いで水に浸す（３０分）

・ザルで水を切り乾かす（２０分）

・ごま油に生姜、米を投入して炒める、別でお湯を沸かす

・炒った米がパラパラになったらお湯を投入

・鶏ガラスープ投入

・２時間、弱火（踊る程度）で炊く

・大根葉を別の鍋で茹でる（多めの塩、アク抜き）

・茹で上がった大根葉をぶつ切りにして粥に投入

・１０分煮込む

・塩で整える

はははｗ

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