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正しい知識がないとヤバい食材

暮らし カテゴリーの変更を依頼 記事元:anond.hatelabo.jp
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608users がブックマーク コメント 179
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    warulaw
    ジャガイモ中毒の話が盛り上がってたので、他の気にした方が良い食材書いてみた。これらを自宅で調理するときはググって厚生労働省や保健所のページ調べてから処理すると良いよー。(追記したす)

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    yk_sib
    銀杏：大人40個〜、子供7個〜で呼吸困難などの中毒になる。食べ過ぎ注意。

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    anmin7
    食材ではないが、毒のあるもの。紫陽花、飾りとして添えられたりもするが毒。夾竹桃、アウトドア等で枝を箸や串として用いてその毒にやられる。確か燃やした煙もダメ。水仙、ご存知ニラ等との誤食。

    その他
    mrgw02
    ハンバーグにナツメグ1瓶入れたの食わされて入院した人思い出した http://mashimaz.blog95.fc2.com/blog-entry-1616.html

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    ht_s
    生玉ねぎで猛烈なめまいで立ってられなくなったことある。硫化アリルのせいらしい。にんにくもだけど生玉ねぎも食べ過ぎ注意。

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    mats3003
    ありふれた食材すぎるから適当になりがちだけど、鶏肉も注意だね。

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    dogdogfactory
    こないだドライパイナップルを食べたら胃が猛烈に痛くなった。キウイやパイナップルにはたんぱく質を破壊する成分が含まれてるから、胃の粘膜を壊すことがあるんだって。

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    sds-page
    ギョウジャニンニク関連の誤食も年一くらいのペースで起きてる気が　https://www.city.otaru.lg.jp/docs/2020101000493/

    その他
    MiG
    書いてくれて感謝。いろんなところにトラップが潜んでて普通に今まで生きてこれたのがなんか不思議になるね。

    その他
    madooka
    益田という誤字を見たが、有益な知識を授けてくれる増田は益田なのかもしれん

    その他
    narwhal
    フグ。

    その他
    quick_past
    ウリ科の植物は、すべてククルビタシンを過剰に含んでいる可能性があるよ。キュウリやウリも、苦味を強く感じたら食べるのをやめたほうが無難。

    その他
    mas-higa
    サラダに生のエノキ入ってる店があって「生で食べられるエノキです」って言われたけど、そういう品種があるのか? 少量だったから助かっただけ?

    その他
    aienstein
    ズッキーニ知らなかった。めちゃめちゃ買って食うよ！

    その他
    ymmtdisk
    もし外食で、バイトの新人くんが下処理間違ったら。みたいな想像をしたことがある。

    その他
    versatile
    青梅 もだよねぇ。本当は怖い食べ物シリーズだ

    その他
    wdnsdy
    小麦粉などの粉もの（使い残しを常温保管しとくとダニが湧きやすい。ダニが湧くと次に使った時ダニアレルギーの人にアレルギー症状が出る）とかも知識がないとヤバイ食材に入ると思った。冷蔵庫で保存しような

    その他
    spectre_55
    コーヒーやエナドリだけでなく紅茶緑茶でもカフェイン過剰摂取になるから注意が必要。ちゃんと煮出したチャイやロイヤルミルクティは結構ヤバい、抹茶は更にヤバい。不眠だけでなく目眩や吐気を起こすよ。

    その他
    tettekete37564
    一人暮らし始めて引っかかりそうなのはやっぱりきのこかな

    その他
    xll
    “ジャガイモで食中毒になって大変だったって話がtogetterに上がってたので、ついでに普段食べてるもので中毒になるやつを書いてみる。”

    その他
    cnln
    ナツメグ知らなかった

    その他
    shoh8
    ほぇー、体で覚える危険察知。貝と生魚は好物なんだけどアタってから恐怖の食べ物になったなあ。好物なのにすごい怖いからホラー映画みたいな感覚。まんぜうこわい

    その他
    taruhachi
    だいたいの食材は正しい知識がないとヤバい。文明崩壊後に生きていける気がしない。

    その他
    hiruhikoando
    ノロやO−157の事例集を見ると原因としてよく出現するのが海藻サラダだったりする。

    その他
    fb001870
    銀杏、知らなかった。

    その他
    Ingunial
    有名な焼いたじゃがいもに味噌つけて食べると死ぬ、が出てないな

    その他
    ryusanyou
    梅酒の梅食べると死ぬぞーなんて脅されたりしてね！(某漫画)

    その他
    mimura-san
    銀杏40粒ふつうに食べてる気する…ボーッと酒のつまみや茶菓子にしたらアカンのやな。ナツメグってみんな1瓶も使うの？自宅に買ったことなくてわからないᴡ

    その他
    mr_ozin
    えのきを生で食べると赤血球が破壊されるので加熱して食べてね

    その他
    booobooo
    魚にいるアニサキス。常識とはいえ改めて喚起

    その他
    yuokawaf91
    ジャガイモ大好きなので気を付けよう。でもナツメグには興味あるな。トリップしてみたい(笑

    その他
    ustam
    酒。飲みすぎると吐く。翌日頭が痛くなる。下手すると死ぬ。

    その他
    soreso
    ナツメグ知らなかった……。まな板と包丁、野菜だけ切った時とかどのくらいしっかり洗うかいつも迷う。／汚染度低いものからカット……加熱済食品⇒生食用野菜⇒加熱用野菜⇒肉・魚

    その他
    sadohigurasi
    卵サルモネラ牛肉O-157牡蠣ノロウイルスサバイカアニサキス

    その他
    pmint
    新鮮な刺身も

    その他
    pixmap
    炭水化物一般。マジで太る

    その他
    madooka
    madooka 益田という誤字を見たが、有益な知識を授けてくれる増田は益田なのかもしれん

    2022/04/01 リンク

    その他
    jitojito
    食材も危険なものもあるけど、まな板とか菜箸とかトングの使い分けでやってしまいがちなのが、きのこ、お肉による生野菜の汚染。

    その他
    mouki0911
    そりゃあ、はちみつじゃないの？小児科にポスター貼ってあるくらいに危ない。甘いから赤ちゃんも好きやろ！なお、

    その他
    poponponpon
    吉池！急に近場の話が

    その他

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