人気料理家が繰り返しつくる「ジャガイモとちくわのバター煮」。奥深い味わいに驚愕＜長谷川あかりさんレシピ＞ 連載：身近な食材で簡単ごちそう 食べ疲れないのにちょっぴりおしゃれで自己肯定感の上がる“新しい家庭料理”のレシピを発信している、料理家の長谷川あかりさん。「身近な食材で簡単ごちそう」をつくることを心掛けています。今回は「ちくわ」を使ったレシピをご紹介。 長谷川あかりさんのレシピをもっと見る ジャガイモ×ちくわでつくる！絶品煮物 常備菜だけで完成するシンプル煮物。食べると不思議と、たらこのような風味を感じられ、見た目のイメージを裏切る奥深い味に驚かされるはず。長谷川さんも家でよくつくるという一品です。

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R/Nウスイエンドウ @manngou2002 @kikomotu 刻んだ馬刺し 赤身やヒレを刻んで海苔で巻きながら食べると美味しいよ 味付けは納豆のタレでもいいし 馬刺し用のお醤油でもお好きな方でどうぞ pic.x.com/vPDmv4hwfb 2025-09-20 16:44:17

・れんこん 250g ・さつまいも （細め） 150g ・生ざけ （切り身） 2切れ（200g） 【A】 ・だし カップ3/4 ・酒 大さじ2 ・オイスターソース 大さじ2 ・みりん 小さじ4 ・酢 小さじ2 ・塩 ・小麦粉 ・ごま油

料理家・平野レミといっしょに、すぐ作りたくなるアイデアレシピや、元気が出ちゃうおいしいコラム、そして、キッチンを盛り上げるちょっとステキな商品を紹介するサイトです。さあ、お腹の底から幸せになろう。

・牛乳は濃厚牛乳を使うとよりクリーミーに。 ・バジルはちぎると香りがアップします。 合わせてチェックしたい

暑くて食欲がないときでも、ツルツルッと食べられる冷たい麺は夏の救世主！　でも、麺料理って手軽で美味しい分、マンネリになりがちですよね……。 そこで今回は、これまでに『メシ通』でご紹介してきた、簡単なのにとんでもなくウマい「ズルい冷やし麺」レシピを集めました。 身近な材料で簡単にできて、麺と一緒に肉や魚、野菜もとれて、食べごたえもばっちり。自信のレシピばかりですので、きっとみなさんの夏メシのお役に立ちますよ！ INDEX ▽01:ツナ缶とトマト缶、ついでにお皿もキンキンに冷やして、ウマいピリ辛スパゲティを食べる ▽02:トマトを角切りにして保存袋で冷凍。そこに調味料を入れれば「冷凍トマトのナンプラーそうめん」がすぐ食べられる ▽03:ヌルッとウマい「わかめデカ盛りざるラーメン」を乾燥わかめで自作するレシピ ▽04:老舗魚屋主人の甘くて絶品「イカ納豆」のレシピ。そうめんにのっければ最強の夏メシ

今回のテーマは、お花見など行楽シーズンにうってつけのサンドイッチ。「卵サンド」と「ピーナッツバターとバナナのサンドイッチ」をご紹介します。卵サンドは、ゆで卵でなくスクランブルエッグを使うことで卵の風味がいきた味わいになります。スクランブルエッグは、ゆっくりと火を通すことが最大のコツ。 春の行楽シーズンにぴったりのサンドイッチ。サンドイッチさえ準備できればあとはハムやチーズなどを購入し、バッグにスパークリングワインとプラスチックコップを詰め込めば気分のいいピクニックが楽しめます。 完璧なサンドイッチをつくるために必要なのは「パンと具材のバランス」と「水分のコントロール」です。具材はサンドイッチ用の10枚切りのパンの厚みを超えないように注意しましょう。かといって具材があまりにも少ないも考えもの。理想的なバランスはパンと具材が1:1:1で挟まれていること。 具材はあまり水分が多いものは適していな

今夜のハイボールがもっとおいしくなる料理をご紹介します。

冷や麦 200g(多ければ少なめに) ごま油 大さじ1 豚バラ肉 80g 5cm幅に切る 玉ねぎ 1/2個 薄切り 青じそ 1束 千切り 中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2 ゆずごしょう 小さじ1 味付け塩こしょう 小さじ1/4 1.冷や麦をゆで始める。指定の時間より、1分半は短めにゆで、冷水でよくぬめりを落とす(たっぷりのお湯でゆで、冷水で一度冷や麦を締め、固さを出す)。 2.ごま油をフライパンに入れ、中火で熱し、豚バラ、玉ねぎ、ゆずごしょうを加えてさっと炒める。そこに1の冷や麦と中華スープの素、市販の味付け塩こしょうを入れ、中火で1分ほど全体を炒める。最後に青じそを入れ、全体をからめたら出来上がり。

里芋のおいしさを最大限に楽しめる一品です。ふんわりとした衣に調味だしをほどよく含ませて、いただきましょう！

”ばけばけ”のふっくらしじみ汁 連続テレビ小説「ばけばけ」でたびたび登場する、ヒロイン松野トキの好物“しじみ汁”をご紹介します。うれしいときも、つらいときにも、ヒロインに寄り添う名物料理。島根県のしじみは身が大きく、うまみが強いのが特徴です。しじみのおいしさをいかして煮すぎず、最小限のみそで味つけをします。

黒酢のやわらか効果で、はしで簡単に骨から外せるくらい柔らかく仕上げました。黒酢のマイルドなコクもおいしいですよ！

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介するレシピは、冷凍うどんでパパッと作る、寒い季節にぴったりのポカポカ麺です。お鍋に材料を重ねて、あとは放置でOK。トロトロに煮込まれた白菜は甘く、豚バラ肉の旨味が溶け出たスープも絶品です。ピリ辛、みそも入って体の芯から温まりますよ。白菜の消費にもお役立てください。 レシピでは豆板醤を使いましたが、豆板醤がなければみそ小さじ1弱、しょうゆ少々、一味唐辛子少々でもOKです。 Yｕｕの「白菜と豚バラのピリ辛ごまみそうどん」 【材料】（1人分） 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　100g 白菜　1/8カット（約200g） 冷凍うどん　1玉 （A） 水　400ml 酒　大さじ2 みそ　大さじ1 鶏ガラスープの素（顆粒）、しょうゆ、みりん　各小さじ1 豆板醤　小さじ1/2 （B） 白すりごま　大さじ1 粗びき黒こしょう　少々 作り方 1. 白菜は葉と芯に

こんにちは！　元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 長年イタリア料理に携わってきた経験を活かして、身近な材料で、できるだけ手軽に作れるおいしいパスタレシピを日々研究している私。 今回ご紹介するのは、食べると唐辛子の辛さで怒ったように顔が真っ赤になることから名づけられたといわれる「アラビアータ」です。 アラビアータは唐辛子とにんにくの入ったトマトソース。具材には玉ねぎを使うことが多いですが、最近は野菜の値上がりが続いていますので、ここでは冷凍野菜のれんこんとほうれん草、トマト缶で作ります。下処理の手間をできるだけ省いて、コスト的にも作りやすいレシピです。 食感のいいれんこんと、彩りよく栄養満点のほうれん草。どちらもトマトソースとの相性はバッチリです！ パパイズムの「冷凍野菜とベーコンのアラビアータ」 【材料】（1人分） スパゲッティ（1.6～1.7mmがおすすめ）　100g

こんにちは！　元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 トマト系のパスタはいろいろ作ってきましたが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 僕がまだ作ったことはもちろん、食べたこともなかったのが「暗殺者のパスタ」です。SNSを中心にものすごく流行りましたよね。 1960年代に南イタリアで生まれたというこのパスタのレシピは、スパゲッティをたっぷりのオイルで焼いて焦がし、トマトペーストと一緒に煮込むというもの。スパゲッティを別茹でしないので、作り方としてはワンパンパスタです。 にんにくと唐辛子がしっかり効いたそのおいしさと辛さは、名前にたがわぬ殺人級とか！ ということで今回は、パパイズム流の暗殺者のパスタの作り方と、実際に食べてみた感想をお伝えします。作りやすいように一般的なフッ素樹脂加工のフライパンを使いますよ。 パパイズムの「パパイズム流 暗殺者

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サーモンとトマトのホイル焼き　作り方 1 1人分につき、30cm四方のアルミホイルを2枚用意する。オリーブ油大さじ1/2を一枚のホイルに塗り、サーモンの切り身一切れ、ミニトマト6切れ（3個分）を順にのせる。塩胡椒をしてバジルの葉4枚を重ね、オリーブ油大さじ1/2を回しかける。もう一枚のホイルを重ね、端をしっかり閉じて密封する。他も同様にして4個のホイル包みを作り、調理するまで冷蔵庫に入れておく（最長24時間まで保存可能）。 2 オーブンを260度に予熱する。天板にホイル包みを並べる。オーブンに入れ、ジュージュー音がたちはじめてから5分（ミディアムレアにするなら）〜8分、またはトータルで約10〜12分焼く。オーブンを使わずにフライパンに並べて強めの中火で蒸し焼きにしても良い。 3 1分ほど休ませたら、ホイル包みの表面にナイフで切れ目を入れ、ナイフとフォークを使って開く。サーモンとトマト、バジ

こんにちは！はねうさぎです（@haneusagi_com）です。 ママがフィリピン、パパが日本人の友人の家に泊めてもらった時に、その友人が作ってくれたフィリピンの鶏肉のお料理が凄くおいしかったので、「ドイツでも作れないかな？」と思ってレシピを聞いて作ってみました！ もちろん、ブログへの掲載もOK頂いてます^^ 今回ご紹介するのは、フィリピンの家庭料理「アドボ」。 作り方はとっても簡単、かつ自己流に自由自在にアレンジ可能なので、あなただけの家庭の味に変身！させることができます。 作り方は簡単すぎるので？！まず、アドボについて少しご説明します(笑) 「アドボ（Adobo）」って何？：「マリネ」を意味するスペイン、フィリピンの家庭料理 ©haneusagi.com まず、アドボについて調べると、語源はスペインにさかのぼるそうです。 アドボ（スペイン語、タガログ語：Adobo）とは、マリネを意味す