老化防止と腸活が同時に叶う!トーストにひと振りするだけのおすすめ食材とは?|管理栄養士が提案

老化防止と腸活が同時に叶う!トーストにひと振りするだけのおすすめ食材とは?|管理栄養士が提案
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朝の定番「トースト」。そのままでもおいしいですが、仕上げにひと振りのすりごまを加えるだけで、腸や肌に嬉しい効果がぐんと高まります。 毎日の朝食で、手軽に栄養をプラスできる方法をご紹介します。

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トースト+すりごまがおすすめ!期待できる効果は?

すりごまには、食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンEなどが豊富に含まれています。 トーストにひと振り加えることで、次のような効果が期待できます。

食物繊維が腸内環境を整え、便通をサポート
ビタミンEやセサミンが抗酸化作用が、肌の健康・老化防止に寄与
ごまの良質な脂質(主にオレイン酸、リノール酸)が腸内の善玉菌の活動を助け、脂溶性栄養素の吸収をサポート

つまり、すりごまをちょい足しするだけで、いつものトーストが腸活&美肌朝食に変わるのです。

どうやって取り入れる?

トーストの焼き上がりにひと振り
焼き立ての熱で香ばしさが立ち、香りと食欲を引き立てます。

バターやジャムと一緒でもOK
味のバランスを崩さず、栄養価もアップ。特に無塩バターなら脂質補給にも役立ちます。

他のトッピングと組み合わせ
アボカドやゆで卵、バナナなどと一緒に食べると、たんぱく質やビタミン・ミネラルも補充できます。

すりごま
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まとめ

毎朝のトーストにすりごまをひと振りするだけで、腸内環境を整えつつ、美肌や栄養補給も簡単に叶います。  朝のちょい足し習慣で、1日を心地よくすっきりスタートさせてみてください。

注意点

・ごまは粒ごまよりもすりごまの方が栄養の吸収率が高い
・食べすぎると脂質過多になるため、ひと振り(小さじ1程度)が目安
・胃腸が弱い人は、最初は少量から試すのがおすすめ

参考文献

文部科学省「日本食品標準成分表 2020年版(八訂)」

厚生労働省 e-ヘルスネット「食物繊維の働きと1日の摂取量」

文部科学省「食品成分データベース」ごま/いり

記事監修/亘美玲

管理栄養士。病院栄養士を7年経験後、食品会社で約15年間メディカルサプリメントや機能性表示食品の商品開発責任者として従事。2児の母で、自身の妊娠と出産、離乳食作りの経験から母子栄養の研究を重ね、産前産後ママの栄養サポート、栄養相談、料理教室、レシピ提案、執筆、栄養学講座の活動を行っている。離乳食や調理の基本についてSNSでも発信をしている。

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