牡蠣フライは美味いけど、どの牡蠣でも近い味になってしまうから味が分かる者の食べ方ではないような気がする。
そういう意味では、牡蠣本来の味を楽しみたければ生牡蠣に塩レモンなんだよなあ。
ただ数個食べると生臭さが鼻に付きだすんだよね。
本場広島とかは蒸し牡蠣なんだろ？
食べたことないが、本場の人たちがそうやって食べてるんだから究極的にはそれが一番美味いのかもしれない。
Permalink | 記事への反応(1) | 20:11
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生牡蠣、カキフライは、レモン汁だけで十分。 長崎で食べた焼牡蠣とか、缶を使って酒で蒸し焼きにした焼牡蠣もレモンだけで旨かった想い出。 塩味が欲しかったら塩で。 紅葉おろし...
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