■anond:20251111091402

ちょっと前はてなでバズった飲食店の始め方のnoteあるじゃん？

日本で一番わかりやすくてためになる小さな飲食店の始め方　３００万円でお店をやろう

https://note.com/bar_bossa/n/n1caa6311ed82

いろいろ書いてるけど一番重要なのはここ

面接の最後に、面接官の方が、「林さんがこのバーを始めたら、最初はどのくらいのお客様が来てくれそうですか」って質問されたんですね。

それで、いろんな友だちや、いろんなお店で知り合った人たちの顔を思い出して、頭の中でカウントして、「５００人です」って答えたんです。そしたら、「そうですか。林さん、良い友人がたくさんいるんですね。それでは融資決定です」って決まりました。

「あの人が店出すなら一回顔出さないとな」って思ってくれるくらいの知り合いが何人いるかが重要なんだよね

最初の集客が一番大変だしそこでコケたら「いつもガラガラの流行ってない店」扱いになってますます客が寄り付かない悪循環サイクルで死

どうしたって始めは知り合い頼みだからね

脱サラ組がうまくいかないのもリーマンって結局ポジションや役割ありきの関係性だから担当変わったら前の担当のことなんか3日で忘れるじゃん

わざわざ店に来てくれるくらいの知り合いが全然いないから失敗するんだよ

たまに個人的な関係を築きまくるコミュ力お化けみたいな奴いるけどそういうやつは脱サラしてもうまくいく

まあはてなーは絶対うまくいかない側だから止めといた方がいいよね

Permalink | 記事への反応(0) | 10:07

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