さばぴっぴ（((🐣))）/首都（埼玉） @saws_skmdrt もうかなり前なんだけどね、テレビ見てたら女子高生（だったかな？）がうどんの麺にチョコレートソースとか生クリームをかけて食べてて、それを見たスタジオの芸能人たちが「まずそう！」とか「気持ち悪い！」とか煽ってたんだよね。そしたら同じくスタジオにいた料理評論家の服部幸應先生が「白玉と一緒ですよ。もち米粉か小麦粉かの違いなだけで、これはこれでおいしいはずですよ。何もおかしくありません」みたいなことを冷静に仰られてね。本当にフェアな見方ができる方なんだなと思った。 2025-11-08 11:18:18

椿朝子 @asako289 根菜多過ぎたな…。 まぁなんとかなるなる！多分ね！ ちょっと待ってて！なんとかなった所ちゃんと見せるからね！ pic.x.com/mXBcQ0bYEJ 2025-11-08 14:50:23

嫁が今日の晩飯メインは豚の角煮にするって言っててめっちゃ楽しみ これから駅で待ち合わせて地元で買い物して帰って作成すんだけど 甘栗むいちゃいました入れたらどうだろうってLINEで提案したら 増田くん天才では？！って返ってきた そうだろうそうだろう あーーー楽しみ早く作って栗ちゃん入り豚の角煮食いたい

» 「秋刀魚は焼くんじゃなく茹でろ」ってSNSでバズってたから “焼き” と “茹で” を食べ比べてみた結果 → ある部位の味が変わってる 特集 秋刀魚（さんま）の季節。私（中澤）も秋刀魚を食べまくっている。安い上にただ焼くだけで美味しいのが良い。私が秋刀魚を食べすぎているせいか、TikTokでも秋刀魚を食べるバズ動画が流れてきた。ただ、その動画はこう謳っていたのである。 「秋刀魚は焼くんじゃなく茹でろ」と。茹でるだと!?　煮付けとかならともかく、ただ茹でるというのは盲点だった。これ本当にウマイのか。そこで焼きと茹でで食べ比べてみることにした。 ・超簡単レシピ 私がTikTokで見た茹で方は、流れる動画の中でも覚えられるくらい超簡単。まず、茹でる前のさんまに塩をふりかけて10分置いた後…… 茹でるだけ。秋刀魚が浸るくらいのお湯で沸騰させずに4～5分茹でたら終わり。塩を振って置いておく時間の

ゆずゆず@発達障害☆闇堕ち介護福祉士 @yuzuyuzuadhd @r150l300 くそっ！こんな時間に白飯食べたくなる飯テロを食らってしまった····· (´；ω；｀)ｵﾅｶｽｲﾀ····· 映えなど栄養面の前では塵です。 野菜を食べよう。 オシャレな飯など飾りですよ。 若いやつにはそれがわからんのです。 2025-10-06 20:43:51

しゃぶしゃぶ用の肉買ってきて、お湯を沸かして全部入れればいい。 炒め物と違って混ぜたりタイミングを測ったりしなくていい。 マヨネーズと七味つければ細かい味付けも必要ない。 包丁もまな板も使わず鍋と取り皿だけで完結する。 我が家のレパートリーとして月2で取り入れたい。

エリックサウス名古屋凱旋出店のお話に驚きました。 行列してまで食べたいということは、その多くの方々は「本格的なインド料理を提供している店」であることを知っていたように思います。 それでもミールスを残してしまうというのであれば、ほとんどの地域では味覚というものは相当に保守的なものなのでしょうか。 そうであれば、地方に尖った店が無いことを嘆いていた過去のご質問にも大いに納得感を感じました。 この話は、あまり詳細まで書くと当時の名古屋のお客さんを責めているかのように取る人も現れるかもしれませんが、先に言っておくとそうではありません。そうなることが予測できたはずなのに、凱旋気分で調子こいてた僕が悪い。むしろ謝りたいしかありません。 オープン前には、ローカルTVの全局に取材されました。そしてその全てで、「おすすめメニュー」としてミールスを得々と紹介しました。そもそもこれが大間違いでした。 がっつり残

手順 準備. 明太子は薄皮から取り出し、身をほぐしておきます。1. ニンニクオイルを作ります。ニンニクはみじん切りにします。2. 鍋に1、オリーブオイルを入れ中火にかけ、泡が立ってきたら弱火にし加熱します。ニンニクが少し色づいてきたら火から下ろします。3. キッチンペーパーを敷いたザルで濾し、ニンニクオイルとニンニクチップに分け冷まします。ニンニクチップは別のキッチンペーパーの上に広げ冷まします。4. 鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れます。途中で菜箸で3回程混ぜながら8分5秒ゆでます。5. ボウルに無塩バター、明太子、3のニンニクオイルを15g入れます。6. イタリアンパセリをみじん切りにします。7. 5に4のスパゲティを軽く湯切りして加え菜箸で混ぜ合わせます。無塩バターが溶けたら4のゆで汁を計40ml程、都度混ぜ合わせながら3回に分けて入れ、ソースの固さを調整します。8. お皿に盛り

イギリスの人気料理サイト「Good Food」が掲載した、イタリア・ローマの伝統料理「パスタ・カチョ・エ・ペペ」のレシピをめぐり、イタリアで大勢が激怒している。正しい材料が含まれていないほか、お手軽な料理だと軽んじるような表現があったからだという。 問題になった「Good Food」のレシピでは、スパゲッティ、黒こしょう、パルメザンチーズ、バターの四つの材料が書かれ、生クリームを加えてもいいとも書かれていた。一方、本来使われる材料は、スパゲッティ、黒こしょう、ペコリーノチーズの三つのみだという。

ﾐｷﾀｬﾝ @AmxMikita 私衛生に関して注意する時、よく「ここは家じゃないからやめて」って言ってるわ😮‍💨 たまに家でもそんなことするの!?って行動とる人いて目が離せないこともあったり x.com/BIRICHOCOLATE/… 2025-07-14 03:57:42 かっちゃん @yyyyyuka0428 調理系で働いてると、「家ではこんなことしない」と何故か自分の家庭に合わせようとする主婦が一定数いる 「それは自宅でやってね、ここは家じゃないんで」と店長が注意するけどさ 家事の延長ちゃうんやぞ x.com/birichocolate/… 2025-07-13 22:27:23

・牛乳は濃厚牛乳を使うとよりクリーミーに。 ・バジルはちぎると香りがアップします。 合わせてチェックしたい

ペソギソ @offline_kyouryu @deutsch0202 日本に来ている外国人旅行客で、1,2ヶ月滞在予定と言っている人が心の底からうらやましい 金銭的な問題ではなく、どこにそんなに休みがあるのかという 2025-07-11 01:58:18

芋 | = ´ ᵕ ` ) @Gockie だから一度さっと茹でこぼしてから焼くと、水飴や増粘多糖類などが落ちてキレイにカリカリのベーコンが焼ける フライパンに少量の湯を沸かす→ベーコンをさっと湯掻いてお湯捨てる→そのままベーコン焼き付ける pic.x.com/dIZK5MSc7b x.com/ichika_nikoma/… 2025-06-27 20:48:48 ichika @ichika_nikoma ベーコンはね 水飴で保水力を保ち膨らませてるから焼くと普通の肉より糖分が焦げつきやすいの アメリカのベーコンは水飴入ってないからカリッカリになるまで加熱しても焦げないの 2025-06-27 13:40:56

この節は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "パーニープーリー" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2022年7月) パニプリ。穴につゆを注ぐ。 小麦粉の生地を、中身が空洞の小さな一口サイズの球状（ゴルフボールとピンポン玉の中間位）になるように油で揚げ、丸くカリカリに揚げあがったもの（プーリー）に上の方だけ穴をあけて作り溜めておき、水とタマリンドやチリパウダー、チャートマサラ（英語版）（チャート（英語版）用の酸っぱい混合調味料）などを混ぜた汁（パーニー）を食べる直前にプーリーの中に入れて食べる。 プーリーにはアーター（全粒粉）とスージー（セモリナ粉）の二種類の生地があり

伊東健人 @21s_ken カレー屋さん。 サービスですって言って下さったんだけど、どう食べるのが正解なのか分からなくて5分くらい考えてる。 pic.x.com/vBTCi8fXGM 2025-06-14 14:21:08

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：グリンピースは莢ごと調理するとおいしい ＞ 個人サイト ＞私的標本 ＞趣味の製麺 ＞ライターwiki 佐渡島でおこなわれる小さなお祭りに参加しよう 佐渡島で行われる「ハロー！ブックス2025」という素敵なイベントに呼んでいただいた際、その翌々日に佐渡南部の羽茂大崎という山奥の集落で「佐渡であいましょう」という小さなお祭りがおこなわれることを知った。入場無料で大道芸やサーカスが観られる催しらしい。 この集落にはよく通っているし、知り合いもたくさん出るようなので、まだ滞在予定だったから見に行くことにしたところ、そのついでにうどんを打たせてもらうことになった。 17時から大崎夜市というちょっとしたマーケットがおこなわれ、19時から大道

こんにちは、ソーセージ姉さんです 私がドイツの肉屋で働き出してから1年と1カ月以上が経過した　早いものである 辛い事も苦しい事も、嬉しい事も数多くあった そしてどんな時でも私を支えてくれたのが、店のまかない 言っておくと、うちのまかないはうまい　飯がここまで人にエネルギーを与えるのかと毎回新鮮にビビる そんな飯のことを自分用にメモしていたら溜まってきたので、引き続き共有したい 時系列的には↑の記事の続きであり、タイトルにも（2）とついているが、つながりは全くないので初めて見る人もこのまま進んで問題ない しかし（2）とついているからには（1）から読まないと気が済まないと言う人は↑から読んでもらっても、もちろん問題ない ドイツ肉屋のまかない備忘録2、少しでも面白がってもらえたら私も嬉しい 1すっぱい卵とジャガイモとコンポート(Saure Eier,Kartoffeln,Kompott)すっぱい

秋山 徳蔵（あきやま とくぞう、1888年（明治21年）8月30日 - 1974年（昭和49年）7月14日）は、日本の料理人。大正期から昭和期にかけて宮内省（のち宮内庁）で主厨長を務めた。位階・勲等は正四位勲三等[1]。フランス料理アカデミー名誉会員[2]。 その生涯を描いた小説やドラマ化作品のタイトルから「天皇の料理番」として知られる[3]。皇室の食卓を預かり、宮中で行われる公式行事の料理を掌るのみならず、日本における西洋料理の普及にも大きな足跡を残した。 1888年（明治21年）、福井県今立郡村国村（国高村村国、現・越前市村国三丁目）において[4]、裕福な料理屋の次男として生まれる。旧姓は高森。高森家は大地主で庄屋だった[4]。幼少期にはおさまらない性質だったという[5]。10歳の時、学校友達が禅寺の小坊主になっているのを見て自分もなりたくて堪らなくなり無理を言って寺に入れさせてもらっ