[ すでに11月7日の立冬から7日に入り、 魚が美味しい時期にきています。 特にこの時期美味しい魚は 鯛、シャケ、ブリ、イトヨリ 秋刀魚、カマス、イカ（アオリ） イトヨリ、 その中でも好みにもよりますが優しい味、 の代表格、臭みのない身の代表的な 鰈、 イトヨリが有ります。 昔は、病み上がりの人の調理に合う 魚と考えられていました。 料理方法は、煮つけ、塩焼き、 が主です。 。 ● １,材 料と調味料 ● 今回は、あまり使わないサツマイモです。 ①: イトヨリ 中 ２尾 ②:サツマイモ 中 ２本 ②：大根 中10㎝程度 ③：水 カップ100cc ④：醤油 大２ ⑤：砂糖 大２ ⑥： みりん 大３ ⑦: 塩 少々 ●１．作り方● ①、サツマイモ幅3cm程度輪切り。 ②、大根を軽くピーラかけてのち乱切りにする。 ③、大根、サツマイモを電子
