■テキサスバーベキューの焼き場

テキサスバーベキューの焼き場を庭に作りたいのだが、よくわからない。

写真は山ほど出てくるのだが、具体的な材質とかはわからない。

・丸く煙突型に積んだレンガor石

・その上に金属製の焼網

・焼き場の上に丸いドーム型の屋根（材質不明）

焼き場に薪を並べて火をつける。

焼き網には分厚い肉を並べて焼く。

ドーム型の屋根にはソーセージを吊るして薪の煙でいぶす。

という感じだと思うのだが…

屋根の材質がよくわからないのと、肉を火で焼いているのか煙でいぶしてのかもわからない。

どうすればテキサスバーベキューを食べられるんだろうか。

Permalink | 記事への反応(3) | 18:41

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