Vælling er en suppe eller tynd grød af korn i form af mel eller gryn, som er kogt i mælk eller vand. Melet kan være hvedemel, og grynene semulje- havre- eller byggryn. Tidligere var vælling fremstillet af rugmel meget udbredt. Øllebrød er en form for vælling. I dag bruges vælling mest som mad til spædbørn.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer af oldnordisk vellingr, måske afledning af vella 'koge'.
Vælling var meget udbredt, da man spiste de varme måltider som skemad i bondekosten. Den bestod ofte af noget kød eventuelt tilsat nogle grønsager kogt i en vælling af byggryn.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.