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いいね、餃子パーティ！

「生地を切り取って、餡を包んで、セルフサービスで焼く」という流れは大体合っています。

もっと楽しく、スムーズに進むように、基本のやり方をまとめるね。

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🥟 餃子パーティの基本の流れ

① 事前準備（ホスト側）

具材（餡）をいくつか用意しておくと盛り上がる！

• 定番：豚ひき肉＋キャベツ＋ニラ＋しょうが

• 変わり種：

• エビ餡

• チーズ餡

• キムチ餡

• 野菜のみ餡

• デザート系（あんこ、バナナ＋チョコなど）

餃子の皮は人数より多めに準備（1人15〜20枚目安）

作業台に用意するもの

• 餃子の皮

• 餡を入れたボウル

• 小皿（手元用）

• 水の入った器（フチをくっつける用）

• トレー（包んだ餃子を置く用）

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② 包みタイム（セルフ作業）

1. 餃子の皮を手に取る

2. 餡をスプーンで適量のせる（入れすぎ注意）

3. フチに水をつける

4. 好きな形に包む（ヒダを寄せても簡単に閉じるだけでもOK）

自由に包んで OK！

誰が包んだかで形が違って楽しいポイントになります。

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③ 焼きタイム（セルフ or ホスト側）

ホットプレートがあると便利！

1. 油を薄くひく

2. 餃子を並べる

3. 底が少し焼けたら水を少し入れてフタをして蒸し焼き

4. 水分が飛んだらフタを外し、カリッと焼き目をつける

5. 完成！

※ 焼く係を交代でやっても楽しい。

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④ 食べる！

タレは何種類か用意すると最高。

• 醤油＋酢＋ラー油の基本タレ

• ポン酢＋ラー油

• ごまダレ

• 黒酢

• 辣油＋塩

• レモン＋塩も意外といける

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⑤ 片付けもラクにするポイント

• 焼く場所を1か所にまとめておけば油ハネも最小限

• 包む机にはクッキングシートを敷くと掃除が楽

• 餡はボウルごと保存可能なので余っても安心

Permalink | 記事への反応(0) | 08:38

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