残念ながら、天一は店によって濃度が違いすぎる。
本店はそれなりにこってり感があるけど、他店はそうでもないことが多々ある。
あと、店によっては、こってりとは別に濃厚バージョンを出すところがあって、それはまぁこってりしてる。
そもそも、現代ではどろそば将みたいにレンゲが立つとかいう、こってりラーメンがでてるので、
９０年代ほどのインパクトはもう天一には無い気がする。
Permalink | 記事への反応(1) | 18:20
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烏丸今出川にある天一は、なぜか知らないけどスープが異常に濃いから、あそこに慣れると他の天一は薄くて拍子抜けるわ。 今は休業中だから早く再開して欲しい。
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