■エアコンのない給食室で揚げ物を揚げ続けている人

学校給食の現場で働いている。いわゆる給食のおばちゃん。

だけど、エアコンがない。厨房に。

労働組合が強い自治体では、ここ数年で一斉にエアコンが導入されたらしい。

でも、私が働いているのは、民間委託が進んだ地域。

委託会社の社員は立場上、声をあげにくいし、そもそもエアコンが必要だと口に出せる雰囲気すらない。

だから、エアコンは無いまま。

夏の給食室。

スポットクーラー2台で誤魔化しながら、揚げ物を揚げ続ける。

蒸気の中でお湯を使って食器を洗い、汗でびしょ濡れの白衣やTシャツは何度も着替える。

熱中症対策と言われて支給されたのは、保冷剤を首に巻くタオル。

お守り程度にしかならない。たぶん気休め。

そもそも、人間も限界だけど、食材も限界。

冷蔵庫の数は限られていて、入りきらないものは常温に置くしかない。

作った料理を保管する部屋にも、もちろんエアコンは無い。

だから、出すまでの間、料理は高温の室内に置かれ続ける。

そうならないように直前に作るようにしてるけど、調理時間にも限界がある。

暑さで冷蔵庫が壊れた現場もあると聞いた。

でも、新しい冷蔵庫が来るのは順番待ちで、半年先。

だから、祈るしかない。

この夏、うちの冷蔵庫が壊れませんように、と毎日思ってる。

別の現場では、熱中症から脳梗塞になって運ばれて、そのまま亡くなった人もいる。

でも、何も変わらない。

誰も声を上げないし、上げても届かない。

改善されないのが当たり前になってる。

賃金は安いし、人の入れ替わりも激しい。

命に関わる仕事環境で無理をしてまで続ける理由があるのか、と自分でも思う。

「それならスーパーのレジの方がまだ安全だしマシなんじゃないか」と、心のどこかで思っている。

実際、そうやって辞めていった人もたくさんいる。

民間委託だから、自治体の財政には優しい。

人手不足も「会社の責任」。

でも、だからって労働者の安全が無視されていい理由にはならない。

ずっと思ってる。

この10年、何も変わらない。

誰も動かない。

私たちは、死なない限り「大丈夫」ってことにされるらしい。

Permalink | 記事への反応(3) | 18:19

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