横山雅司/黒金社（クック先生の動物講座） @masashinger2000 ペペロンチーノ絡みの話題から「日本人は脂味の味にうとい、脂を多く使う文化圏では脂の味に敏感」というポストが流れてきたのだが、それを踏まえると海外でとんこつラーメンが大ウケしている、という話の解像度が違ってくる。 2025-11-13 07:52:20

ラーメンが大好きな人に、ちょっと気になる研究の成果が示されました。 山形大学はこのほど、ラーメンの摂取頻度と死亡リスクの関連についての研究成果を公表しました。それによりますと、週3回以上のラーメンの摂取は「死亡リスクが1.52倍高い傾向がみられた」ということです。 これは山形大学医学部が研究成果の報告として発表したものです。 大学側によりますと、山形大学と県立米沢栄養大学の共同研究チームが、6725人を対象として、ラーメンの摂取頻度と死亡リスクの関連について大規模な疫学研究を実施し、その結果を、研究誌『The Journal of Nutrition, Health and Aging』（8月4日発行）に発表しました。 この研究では、山形コホート研究のデータをもとに、ラーメンの摂取頻度を「月に1回未満」から「週に3回以上」まで4段階に分類し、死亡率との関係を追跡調査したということです。 こ

ギフトホールディングス（HD）は4日、運営する横浜家系ラーメン「町田商店」をスイス・チューリヒに出店したと発表した。欧州における出店は初めて。主力の「横浜家系ラーメン」の価格は一杯27スイスフラン（約4900円）と日本の5倍程度。ラーメンのほか、日本の前菜や

猫味噌 @nekomiso24 あなたがラーメン屋で100円払ってモヤシをトッピングしたとする。一緒に行った友人から「モヤシなんてスーパー行けば30円で買えるだろ」と言われたらどう思うかだよな。 2025-07-27 11:10:01 猫味噌 @nekomiso24 僕が良く行くラーメン屋は店内でコーラ頼むと250円、店外の自販機で買えば150円なんだけど、その差額100円に価値を見出せる人もいればそうでない人もいるよね。どちらが正しいとかって話ではないけど。ラーメン食いながらコーラ飲むのがサイコーって人にとっては100円は惜しくないんだろうし。 2025-07-27 14:06:01 猫味噌 @nekomiso24 頂いたリプライや引用に対してお返事が出来そうにないのでイイねして回ってますが追いついてません。すみません。（スクロールし過ぎたらふりだしに戻る仕様何なん）皆様の安眠を願ってお

いするぎ @sunocots 承太郎の至近距離でほかほかのウィンナーソーセージをかじり、あっつあつの肉汁目潰しがヒットした直後「シャウエッセンだッ!!」と叫ぶDIOの二次創作を探しています。 amazon.jp/hz/wishlist/ls… いするぎ @sunocots 栄養学の講座で、「受講生の皆さんの中には、ラーメンのスープを全部飲むなんて方はいらっしゃらないでしょうが」という先生の言葉を聞き、誰とも目が合わないように焦点を曖昧にするわたくし。 2025-07-24 17:40:03

自民、ラーメン議連設立へ 2022年04月20日18時25分 自民党の石破茂氏 全国のご当地ラーメン振興を通じて地域活性化を図ろうと、自民党の有志議員が２８日、「ラーメン文化振興議員連盟」を設立する。地方創生相を務めた石破茂元幹事長が会長に就任。メンバーの一人は「海外でも人気の日本のラーメンの魅力を発信したい」と意欲を示した。 〔写真特集〕あなたの街のご当地グルメ 発起人には田村憲久前厚生労働相や堀内詔子前ワクチン担当相ら閣僚経験者が名を連ねる。ご当地ラーメンを生かした町おこしに取り組む自治体の視察や、製粉会社など原材料を含む生産者からのヒアリングも予定しているという。 政治 コメントをする

シリコンバレー発のラーメン自販機「Yo-Kai Express」が東京駅に進出、Suica決済から数十秒であつあつラーメンが食べられる 東京駅構内で行われたイベント。公開スペースでの開催だったため、メディア関係者以外にも多くの駅利用者らが聞き入っていた。 Image credit: Masaru Ikeda アメリカのフードテックスタートアップ Yo-Kai Express は東京駅構内でイベントを開催し、日本市場への本格的な進出を発表した。同社は冷凍ラーメンを搭載した自動販売機をアメリカで展開、日本では先月から羽田空港第2ターミナル、首都高芝浦パーキングエリアに自動販売機が設置されている。今回は、Scrum Ventures のオープンイノベーションプログラム「Food Tech Studio」の日本側のエンタープライズパートナーである JR 東日本が協力し、この企画が実現した。 日本で

お世話になっております。会社員のフミコフミオです。上司の悪口や職場の愚痴をブログに書き続けて、書籍を出し、『ザ！世界仰天ニュース』で放送されたブロガーがいましたけど、それ、僕です！ カッコ悪いでしょ職場ブログなんてー「あれは、かくかくしかじかでー」とか裏で言い訳しているみたいでー。なので、厳しいコメントつけられたりして、思うところはあるけれど、じっと黙っていようかと思っていたんですよね。読む人がそう思うならそれでいい、的な。 あと、「社長や上層部には反抗しない」が、僕の主義。 相手が部下だったらまた違っただろうけど、上司相手では、男はじっとするものだと。ブロガーにとって読者様は上司みたいなものなんですよ（大汗）。 でも、厳しいコメントを付けられているうちに、ストレスがたまってきちゃった。だからこうやってブログとは別の場所でライターとして文章を書いているわけ。 これ、余談ですが、僕、専業ライ

仕事も家族もいろいろと限界に近かった。 今日、家族が所用でいない。自分、一人だ。仕事から帰ってきて、適当に夕食作って、チューハイの蓋を開けようと思った時に、そうだ飯食ったらどっか行こうと思いついた。ストゼロをそのまま冷蔵庫に戻した。 飯食べたら、着替えだけもって自転車でスーパー銭湯へ向かった。家族が車使っているので、クロスバイクしかない。 数年前にできたスーパー銭湯。入り口前で案内を見ると、岩盤浴プランだとリクライニングコーナーでゆっくりできるらしい。クーポンだと1,500円ぐらいなので、ちょっと贅沢してみることにした。岩盤浴は初めてだ。 風呂に軽く入って、館内着に着替えて岩盤浴コーナーへ。おっさん一人で浮かないだろうかと心配したが、老若男女、そして家族から一人からカップルから友達までと色々な人がいて、おっさん一人でも問題なさそうだ。 とりあえず眠いので、リクライニングで一時間ほど仮眠する

読んでて自分の方がヤバくね？って思ったので今週の食事を振り返ってみる。 日朝：食べてない昼：ダブルソフトにマーガリン塗ったやつ２枚晩：ダブルソフトにマーガリン塗ったやつ１枚と、バナナ５本月朝：ミニッツメイドの朝バナナ昼：ラーメン屋の醤油ラーメン（うろ覚え）晩：日高屋の汁なしラーメン大盛り火朝：ミニッツメイドの朝バナナ昼：中華料理屋で卵と牛肉炒めの定食晩：オムライス屋のオムライス水朝：ミニッツメイドの朝バナナ昼：からよしの唐揚げ定食晩：ほろよい２缶と名糖の抹茶チョコ５粒くらい木朝：ミニッツメイドの朝バナナ昼：インドカレー屋のマトンカレー晩：食べてない金朝：ミニッツメイドの朝バナナ昼：中華料理屋の麻婆丼晩：ほろよい１缶とカントリーマアム３枚くらい土朝：食べてない昼：カントリーマアム３枚くらい晩：どうしようかな・・・いやー俺のとこにも破滅的お兄さんを求める自炊女子大生来ねえかな 1/23 22:

中華そば専門店「天下一品」中野店（中野区新井1、TEL 03-5942-6368）が11月19日、中野ブロードウェイ北側の早稲田通り沿いにオープンした。 （関連フォト）東京では中野店しか食べられないという「ニラにんにくラーメン（こってりセレクト）」 1971（昭和46）年創業、全国で230店舗以上を展開し、中野区には初出店となった同店。東京都下では高円寺店などと並び、数少ない直営店となる。「中野に天一くる～」「帰宅途中だから毎日行っちゃうよ」「これで新宿や高円寺に行かなくても大丈夫や」（以上、原文ママ）など、ツイッターなどのSNSでオープン前から話題となっていて、オープン初日にも開店11時前から約50人が並んでいた。席数は、カウンター11席、テーブル36席。 メニューは「ラーメン」（並790円、大940円）、「チャーシューメン」（並990円、大1,140円）、「味付煮卵ラーメン」（並900

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2018年10月に閉鎖された東京築地市場の一部が、パリでひっそりと生き続けています。オペラ座からほど近いパリの中心地、瀟洒（しょうしゃ）な町並みにかかる「こだわり」という看板。中に入るとそこは、まるで築地の魚河岸。「イラッシャイマセー！」と、白い長靴にエプロンをした鮮魚仲買人のような店員さんが、テキパキと席へと案内してくれます。威勢のよい競りの掛け声や、場内を行き来するターレの行き交う音まで聞こえてきました。 テーブルにゴロンと横たわる巨大な冷凍マグロ、発泡スチロールの箱に並ぶ魚たち。本物そっくりですが、全て作りものです。あまりのリアルさに「溶けちゃわないの？」と、聞くお客さんもいるほど。 並んでまで食べることはしない、といわれてきたパリジャンたちが列をなすほど大人気のラーメン店「KODAWARI TSUKIJI」。お客さんはパリ市内だけでなく、フランスの地方や、外国からも食べに来ます。

tora @torajiro2525 これは｢完飲した！Twitterマーク出た！｣のツイを広めることで集客するマーケティング！！！ 飲みに行かないとかなぁ……( ˇωˇ ) twitter.com/kimehito/statu… 2020-09-25 21:13:11

今回は、前回作成したスープを用いて、より強力な家二郎を作ろう！という」企画です！ ※この記事は、一度作成した二郎系スープを使用しています。 二郎系スープの作り方についてはこちらの記事をご覧ください！ dainagon1314.hatenablog.com 家二郎：ニンニクヤサイアブラ より力強い二郎を！ その思いで前回作成し、冷凍保存したスープを再利用して、より強力なスープを作成しました！ スープ強化 背ガラをを炊く 冷凍したスープとともに炊く チャーシュー作り タレづくり チャーシューを味付け スープを煮詰める 盛り付け ヤサイを茹でる 無料トッピングアブラ 麺を茹でる もちろん自家製麺！作り方も教えます！ 実食！ まとめ スープ強化 背ガラをを炊く 30分ほど炊きます！ 事前に炊くことによって背ガラの臭みをとります。 リンク 30分ほど炊いた後は水で洗い、血合いなどを取り除きます。 こ

私、エクストリームラーメン専門家を勝手に名乗っているケイキリヲと申す者である。 これまで1週間に5回はラーメン屋に足を運び、下手をすれば1日に2件のラーメン屋をはしごすることも辞さない日々を送ってきた私。 2015年にはブログ「フロムムサシノ」を立ち上げ、常人であれば見るだけでお腹いっぱいになるようなラーメンを貪り、記録してきた。 しかし、それも未曾有の感染症の影響により一時ストップ。「人のつくったラーメンを食べることができないのは、こんなにもつらいことなのか」と、奥歯を噛み締める毎日である。 そんなとき、タイミング良く「ラーメンにどれぐらいのお金を使っているか教えてほしい」と依頼をいただいた。これは、私とラーメンの関係性を考える良い機会かもしれない。 そこで今回は、これまでの私のラーメンに対する出費を振り返り、私にとってラーメンを食べるとはどういうことなのか、その哲学的な問いについて考え